2018 Census of Aquaculture Volume 3 • Special Studies • Part 2 AC-17-SS-2 Issued December 2019 United States Department of Agriculture Sonny Perdue, Secretary National Agricultural Statistics Service Hubert Hamer, Administrator Introduction The 2018 Census of Aquaculture expands the aquaculture data collected from the 2017 Census of Agriculture and provides a current and comprehensive picture of the aquaculture sector at the State and national levels. The aquaculture census collects detailed information relating to production methods, surface water acres and sources, production, sales, point of first sale outlets, and aquaculture distributed for restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes. HISTORY The 2018 Census of Aquaculture is the fourth national census conducted by the U.S. Department of Agriculture (USDA), National Agricultural Statistics Service (NASS), to collect data about the industry. The first aquaculture census was conducted in 1998, in response to the intense need for an accurate measure of the aquaculture sector. The second and third aquaculture censuses were conducted in 2005 and 2013, respectively. Since 1974, the census of agriculture has collected limited aquaculture data. USES OF CENSUS OF AQUACULTURE DATA The census of aquaculture data are needed by all those involved in the aquaculture sector - Federal, State, and local governments, agribusinesses, trade associations, producers, and many others. Some needs of the data include: • Growers need census data to make informed decisions about the future of their own operations, including whether or not to expand production, and to compare production volumes and pricing points with State and U.S. averages. • Aquaculture businesses and suppliers need the facts and figures to determine the best locations for facilities that serve producers and to plan production and marketing of new products. • Legislators need census numbers to shape policies and programs, and to evaluate and determine government funding and resources. Extension and university representatives need the data to determine research needs and to justify research funding and programs to develop new and improved methods of aquaculture production and profitability. AUTHORITY The census of agriculture is required by law under the "Census of Agriculture Act of 1997," Public Law 105-113 (Title 7, United States Code, Section 2204g). The law authorizes the Secretary of Agriculture to conduct surveys deemed necessary to furnish annual or other data on the subjects covered by the census. The 2018 Census of Aquaculture was conducted under the provisions of this section. FARM DEFINITION Aquaculture is defined as the farming of aquatic organisms, including baitfish, crustaceans, food fish, mollusks, ornamental fish, sport or game fish, and other aquaculture products. Farming involves some form of intervention in the rearing process, such as seeding, stocking, feeding, protection from predators, etc. Farming also implies individual or corporate ownership of the stock being cultivated, in a controlled environment at least part of the time. Fish, shellfish, and other aquatic products which are caught or harvested by the public from non-controlled waters or beds are considered wild caught and are NOT included as aquaculture farms. In addition, aquatic plants, except algae and sea vegetables, are not considered as aquaculture for the census of aquaculture. For the 2018 Census of Aquaculture, an aquaculture farm is defined as any place from which $1,000 or more of aquaculture products were produced and sold or produced and distributed for restoration, conservation, enhancement, or recreation during the census year. DATA COMPARABILITY Data definitions are comparable between the 2018 and 2013 aquaculture censuses, with the exception that during the 2018 Census of Aquaculture, questions pertaining to water source, size of operation, and methods of production in the report form were asked of all operations and not just operations with sales. In 2013, operations that solely produced and distributed aquaculture for restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes were instructed to complete only Section 13, Aquaculture Produced and Distributed. Dollar figures are expressed in current dollars and have not been adjusted for inflation or deflation. For additional information, see Appendix A. Specific data changes in 2018 are listed in Appendix B. TABLES AND APPENDICES Tables. Table 1 shows the number of farms and the market value of aquaculture products sold for the U.S. and each State. Tables 2, 3, 6 and 7 provide summaries of aquaculture products sold by species and size category at the U.S. level. Tables 4, 5, and 8 provide summaries of aquaculture products sold by species at the U.S. level. Table 9 provides a summary by value of aquaculture products sold at the U.S. level. Tables 10, 11, and 12 present data items for operations producing aquaculture products at the U.S. and State level. This includes operations with sales and operations which produced and distributed aquaculture products for conservation, recreation, enhancement, or restoration purposes. Tables 13 through 20 present selected data items for operations with sales of aquaculture products at the U.S. and State level. Table 21 presents the percent of aquaculture product sales by the first point of sales. Tables 22 and 23 provide information by species for operations that distributed aquaculture products for conservation, recreation, enhancement, or restoration purposes. Table 22 is at the U.S. level; Table 23 is at the U.S. and State level. Table 24 provides data for acres used for hybrid catfish production at the U.S. and State level. Throughout the publication average weight and average price data are published. These values are based on the number of fish sold, pounds sold, and total sales at the U.S. and State level. Average weight and average price data may vary considerably among farms due to different size, use, or marketing channels. Appendix A. Provides information about the statistical methodology, including data collection and data processing activities, used in conducting and evaluating the census. Appendix B. Includes definitions of terms used in this publication, including items in the publication tables that carry the note "see text." It also provides facsimiles of the report form and instruction sheet used to collect data. RESPONDENT CONFIDENTIALITY In keeping with the provisions of Title 7 of the United States Code, no data are published that would disclose information about the operations of an individual farm unless there is specific written permission. All tabulated data are subjected to an extensive disclosure review prior to publication. Any tabulated item that identifies data reported by a respondent or allows a respondent's data to be accurately estimated or derived, was suppressed and coded with a 'D'. However, the number of farms reporting an item is not considered confidential information and is provided even though other information is withheld. SPECIAL STUDIES AND CUSTOM TABULATIONS Special studies such as the 2018 Census of Aquaculture and the 2018 Irrigation and Water Management Survey are part of the census program and provide supplemental information to the 2017 Census of Agriculture in the respective subject area. Results are published on the internet. Custom-designed tabulations may be developed when data are not published elsewhere. These tabulations are developed to individual user specifications on a cost-reimbursable basis and shared with the public. Quick Stats, NASS's online database that allows data users to build customized queries, should be investigated before requesting a custom tabulation. All special studies and custom tabulations are subject to a thorough disclosure review prior to release to prevent the disclosure of any individual respondent data. Requests for custom tabulations can be submitted via the internet from the NASS home page, by mail, or by e-mail to: Data Lab National Agricultural Statistics Service Room 5305A, Stop 2054 1400 Independence Avenue, S.W. Washington, D.C. 20250-2054 or sm.nass.data.lab@usda.gov ABBREVIATIONS AND SYMBOLS The following abbreviations and symbols are used throughout the tables: ( - ) Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual farms. (H) Coefficient of variation is greater than or equal to 99.95 percent or the standard error is greater than or equal to 99.95 percent of mean. (L) Coefficient of variation is less than 0.05 percent or the standard error is less than 0.05 percent of the mean. (NA) Not available. (X) Not applicable. (Z) Less than half the unit shown. Table 1. Value of Aquaculture Products Sold by Type: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Total : Food fish :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : Farms : Sales : Farms : Sales : Farms : Sales : Farms : Sales : : ($1,000) : : ($1,000) : : ($1,000) : : ($1,000) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 2,932 1,515,680 3,093 1,371,707 1,071 715,978 1,296 732,147 : Alabama...................: 115 95,199 156 111,215 104 92,965 147 109,169 Alaska....................: 22 1,791 22 626 - - - - Arizona...................: 6 3,602 13 5,900 5 (D) 13 5,892 Arkansas..................: 70 67,661 85 60,999 41 29,456 55 33,315 California................: 91 106,021 124 83,583 55 43,911 71 37,395 Colorado..................: 17 7,604 16 4,901 16 6,003 13 3,774 Connecticut...............: 38 16,192 28 28,676 6 683 3 378 Delaware..................: 1 (D) 3 (D) - - 2 (D) Florida...................: 325 71,649 393 77,948 46 3,956 58 (D) Georgia...................: 37 23,854 62 33,484 31 (D) 45 (D) : Hawaii....................: 49 78,429 45 58,665 26 (D) 23 (D) Idaho.....................: 31 44,763 28 47,551 29 44,560 27 47,431 Illinois..................: 26 4,080 23 2,861 19 (D) 17 977 Indiana...................: 13 3,403 7 2,183 6 (D) 4 (D) Iowa......................: 13 3,828 31 2,811 6 (D) 11 171 Kansas....................: 4 1,003 4 572 4 745 4 (D) Kentucky..................: 28 1,920 30 1,893 23 977 20 967 Louisiana.................: 522 135,712 500 90,639 9 1,360 8 (D) Maine.....................: 65 72,340 35 57,326 7 (D) 11 (D) Maryland..................: 40 28,139 18 6,158 5 (D) 2 (D) : Massachusetts.............: 168 28,858 145 18,065 12 (D) 10 (D) Michigan..................: 28 3,090 32 1,529 20 1,843 19 1,178 Minnesota.................: 19 3,971 35 5,616 12 (D) 13 1,716 Mississippi...............: 174 215,709 224 203,579 164 214,876 216 202,808 Missouri..................: 26 7,672 35 7,437 17 5,096 23 3,753 Montana...................: 1 (D) 4 240 1 (D) 4 240 Nebraska..................: 21 2,761 21 2,405 18 2,343 17 2,282 Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: 23 950 7 759 4 (D) 4 (D) New Jersey................: 52 7,218 59 13,835 2 (D) 4 (D) : New Mexico................: 3 222 2 (D) 3 222 1 (D) New York..................: 49 8,799 44 7,491 21 1,386 21 1,586 North Carolina............: 127 26,006 146 25,095 75 23,743 93 23,443 North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 59 6,658 61 4,758 33 2,677 27 1,414 Oklahoma..................: 3 (D) 7 464 3 (D) 3 226 Oregon....................: 38 23,668 37 12,127 18 3,702 15 1,537 Pennsylvania..............: 55 8,364 56 6,927 46 7,043 44 5,714 Rhode Island..............: 27 5,113 21 5,734 - - - - South Carolina............: 23 4,007 32 4,653 3 (D) 13 302 : South Dakota..............: 3 (D) 7 1,233 2 (D) 6 (D) Tennessee.................: 22 2,544 15 3,452 18 530 12 (D) Texas.....................: 96 62,594 98 69,770 52 51,966 72 58,441 Utah......................: 7 561 9 656 7 (D) 9 656 Vermont...................: 3 29 6 132 3 29 6 132 Virginia..................: 191 112,640 119 55,658 25 15,441 26 11,418 Washington................: 121 207,685 143 232,966 9 (D) 14 83,570 West Virginia.............: 18 1,283 19 1,604 18 1,190 19 1,499 Wisconsin.................: 59 6,249 80 5,303 45 2,260 67 2,407 Wyoming...................: 3 547 6 200 2 (D) 4 196 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Value of Aquaculture Products Sold by Type: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Sport fish : Baitfish :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : Farms : Sales : Farms : Sales : Farms : Sales : Farms : Sales : : ($1,000) : : ($1,000) : : ($1,000) : : ($1,000) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 264 39,350 282 23,849 168 32,778 166 29,375 : Alabama...................: 14 1,631 19 654 3 24 5 18 Alaska....................: - - - - - - - - Arizona...................: 1 (D) - - - - - - Arkansas..................: 20 13,698 19 7,301 29 22,159 23 18,360 California................: 17 9,559 13 (D) 2 (D) 2 (D) Colorado..................: 3 (D) 4 107 2 (D) 2 (D) Connecticut...............: - - - - - - - - Delaware..................: - - 1 (D) 1 (D) - - Florida...................: 3 (D) 10 97 5 (D) 12 41 Georgia...................: 10 754 18 508 2 (D) 3 147 : Hawaii....................: - - - - - - - - Idaho.....................: - - - - - - - - Illinois..................: 16 2,861 8 1,837 6 (D) 2 (D) Indiana...................: 9 (D) 5 112 1 (D) 1 (D) Iowa......................: 4 115 6 184 6 124 3 (D) Kansas....................: 4 (D) 2 (D) 3 (D) 3 47 Kentucky..................: 11 476 9 858 1 (D) - - Louisiana.................: 2 (D) 2 (D) 3 241 6 (D) Maine.....................: - - - - 2 (D) 1 (D) Maryland..................: - - - - - - - - : Massachusetts.............: - - - - - - 1 (D) Michigan..................: 12 814 8 296 4 267 1 (D) Minnesota.................: 7 1,700 11 (D) 9 1,583 22 2,398 Mississippi...............: 6 219 8 354 5 144 6 172 Missouri..................: 8 570 7 (D) 11 982 6 950 Montana...................: - - - - - - - - Nebraska..................: 7 319 8 94 4 (D) 2 (D) Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: - - - - - - 1 (D) New Jersey................: - - 2 (D) 2 (D) 1 (D) : New Mexico................: - - - - - - - - New York..................: 5 (D) 6 101 8 125 7 83 North Carolina............: 7 (D) 7 452 11 258 2 (D) North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 29 1,543 34 985 14 2,131 16 1,674 Oklahoma..................: 3 (D) 3 119 1 (D) 1 (D) Oregon....................: 4 96 3 17 - - - - Pennsylvania..............: 9 269 11 (D) 11 231 6 270 Rhode Island..............: - - - - - - - - South Carolina............: 4 778 6 1,853 3 22 1 (D) : South Dakota..............: 1 (D) 3 (D) 2 (D) 2 (D) Tennessee.................: 4 (D) 2 (D) 2 (D) 1 (D) Texas.....................: 20 393 18 839 6 30 9 (D) Utah......................: 1 (D) - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - Virginia..................: 2 (D) 1 (D) - - 1 (D) Washington................: - - - - - - - - West Virginia.............: 5 (D) 3 30 2 (D) 3 68 Wisconsin.................: 16 (D) 25 (D) 7 2,038 11 1,546 Wyoming...................: - - - - - - 3 4 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Value of Aquaculture Products Sold by Type: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Crustaceans : Mollusks :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : Farms : Sales : Farms : Sales : Farms : Sales : Farms : Sales : : ($1,000) : : ($1,000) : : ($1,000) : : ($1,000) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 560 100,365 566 84,880 884 441,801 756 328,567 : Alabama...................: 2 (D) 11 1,374 3 74 - - Alaska....................: - - 1 (D) 22 1,791 22 (D) Arizona...................: - - - - - - - - Arkansas..................: - - 3 (D) - - - - California................: 1 (D) - - 20 33,685 27 16,992 Colorado..................: 1 (D) 1 (D) - - - - Connecticut...............: - - - - 26 15,440 25 28,297 Delaware..................: 1 (D) 1 (D) - - - - Florida...................: 15 14,267 20 16,269 115 16,049 132 19,641 Georgia...................: 2 (D) 3 135 1 (D) 4 (D) : Hawaii....................: 12 24,957 12 15,876 6 6,576 3 (D) Idaho.....................: 1 (D) - - 1 (D) - - Illinois..................: - - 1 (D) - - - - Indiana...................: - - - - - - - - Iowa......................: 2 (D) 2 (D) - - - - Kansas....................: - - - - - - - - Kentucky..................: 6 88 11 (D) - - - - Louisiana.................: 450 50,322 407 35,301 28 29,008 39 13,355 Maine.....................: - - - - 54 (D) 22 (D) Maryland..................: 2 (D) 2 (D) 30 24,721 10 1,738 : Massachusetts.............: - - 2 (D) 157 23,635 132 (D) Michigan..................: 2 (D) - - - - - - Minnesota.................: 1 (D) 1 (D) - - - - Mississippi...............: - - 5 (D) - - - - Missouri..................: 4 (D) 3 9 - - - - Montana...................: - - - - - - - - Nebraska..................: 1 (D) - - - - - - Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: 3 (D) 1 (D) 18 271 - - New Jersey................: 2 (D) 1 (D) 37 6,433 50 10,303 : New Mexico................: - - - - - - - - New York..................: - - - - 18 7,069 15 5,658 North Carolina............: 7 108 19 334 35 1,328 22 337 North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 8 85 4 58 2 (D) - - Oklahoma..................: - - - - - - - - Oregon....................: - - - - 15 19,853 17 10,555 Pennsylvania..............: 1 (D) - - - - 1 (D) Rhode Island..............: - - - - 25 (D) 21 5,734 South Carolina............: 7 1,436 10 431 7 1,177 9 2,008 : South Dakota..............: - - - - - - - - Tennessee.................: 1 (D) 1 (D) - - - - Texas.....................: 20 7,732 23 9,591 - - - - Utah......................: - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - Virginia..................: 8 (D) 17 (D) 152 94,308 80 41,522 Washington................: - - 3 51 112 (D) 125 149,320 West Virginia.............: - - - - - - - - Wisconsin.................: - - 1 (D) - - - - Wyoming...................: - - - - - - - - ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Value of Aquaculture Products Sold by Type: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Ornamental fish : Miscellaneous aquaculture :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : Farms : Sales : Farms : Sales : Farms : Sales : Farms : Sales : : ($1,000) : : ($1,000) : : ($1,000) : : ($1,000) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 263 43,534 285 41,485 189 141,875 235 131,404 : Alabama...................: 2 (D) - - 2 (D) - - Alaska....................: - - - - - - - - Arizona...................: - - 3 6 1 (D) 3 2 Arkansas..................: 6 (D) 6 1,598 3 (D) 6 (D) California................: 7 (D) 18 (D) 13 18,491 16 25,033 Colorado..................: - - - - 1 (D) 1 (D) Connecticut...............: 6 69 - - - - - - Delaware..................: - - - - 1 (D) 1 (D) Florida...................: 109 28,721 127 27,128 64 8,383 92 (D) Georgia...................: - - - - 3 (D) 8 (D) : Hawaii....................: 15 (D) 14 (D) 6 (D) 6 29,123 Idaho.....................: 2 (D) 2 (D) 2 (D) 2 (D) Illinois..................: 3 40 2 (D) - - - - Indiana...................: 3 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) Iowa......................: 1 (D) 1 (D) 5 (D) 18 2,153 Kansas....................: - - - - - - 1 (D) Kentucky..................: 6 (D) 2 (D) 1 (D) - - Louisiana.................: 4 (D) 4 (D) 36 54,600 42 39,270 Maine.....................: - - 1 (D) 2 (D) 2 (D) Maryland..................: 3 232 2 (D) 2 (D) 2 (D) : Massachusetts.............: - - 2 (D) 1 (D) - - Michigan..................: 4 (D) 6 (D) 3 (D) 4 (D) Minnesota.................: 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - Mississippi...............: - - 1 (D) 4 470 2 (D) Missouri..................: 5 (D) 10 1,690 4 179 1 (D) Montana...................: - - - - - - - - Nebraska..................: 3 2 4 (D) 2 (D) - - Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: 1 (D) 3 38 2 (D) 1 (D) New Jersey................: 5 202 5 (D) 4 42 1 (D) : New Mexico................: - - 1 (D) - - 1 (D) New York..................: 8 108 4 (D) 1 (D) 2 (D) North Carolina............: 7 (D) 10 (D) 3 275 2 (D) North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 13 144 8 113 6 (D) 7 514 Oklahoma..................: 1 (D) 3 (D) - - 1 (D) Oregon....................: 3 18 4 19 - - - - Pennsylvania..............: 8 808 16 615 5 (D) 6 29 Rhode Island..............: 2 (D) - - - - - - South Carolina............: 4 (D) 2 (D) - - - - : South Dakota..............: - - - - - - - - Tennessee.................: 6 (D) 4 (D) - - - - Texas.....................: 15 636 4 42 5 1,837 2 (D) Utah......................: - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - Virginia..................: 6 (D) 3 (D) - - 1 (D) Washington................: - - 4 25 1 (D) - - West Virginia.............: 1 (D) 3 8 - - - - Wisconsin.................: 3 (D) 4 8 3 (D) 3 (D) Wyoming...................: - - - - 1 (D) - - ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 2. Food Fish Production and Sales by Species and Size Category - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : Live weight (pounds) : Sales : : :----------------------------------------------------------- : : : : : :Average price : : Number sold : Total : : Total : per pound Species : Farms : (1,000) : (1,000) : Average : ($1,000) : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Food fish, total .............: 1,071 (X) (X) (X) 715,978 (X) : Bass, hybrid striped .........: 62 (X) (X) (X) 34,878 (X) Foodsize or market size ....: 43 4,386 8,688 2.0 32,800 3.78 Stockers ...................: 11 36 44 1.2 (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ......: 8 49,912 (X) (X) (D) (D) Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Carp, total ..................: 100 (X) (X) (X) 10,334 (X) : Grass ......................: 88 (X) (X) (X) 7,715 (X) Foodsize or market size ..: 26 484 1,019 2.1 2,329 2.29 Stockers .................: 59 1,286 873 0.7 5,193 5.95 Fingerlings or fry 1/ ....: 10 449 (X) (X) 192 427.81 Broodfish ................: - - - - - - Eggs 2/ ..................: - - (X) (X) - - : Other ......................: 16 (X) (X) (X) 2,619 (X) Foodsize or market size ..: 11 518 620 1.2 2,539 4.09 Stockers .................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ....: 4 (D) (X) (X) (D) (D) Broodfish ................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Eggs 2/ ..................: - - (X) (X) - - : Catfish ......................: 531 (X) (X) (X) 366,843 (X) Foodsize or market size ....: 469 213,692 351,464 1.6 341,915 0.97 Stockers ...................: 55 58,640 5,899 0.1 7,752 1.31 Fingerlings or fry 1/ ......: 89 208,801 (X) (X) 16,382 78.46 Broodfish ..................: 19 201 877 4.4 794 0.91 Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Flounder .....................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) Foodsize or market size ....: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Stockers ...................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ......: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Perch, yellow ................: 65 (X) (X) (X) 1,104 (X) Foodsize or market size ....: 12 75 53 0.7 140 2.62 Stockers ...................: 35 588 258 0.4 646 2.50 Fingerlings or fry 1/ ......: 29 828 (X) (X) 316 381.03 Broodfish ..................: 3 2 1 0.6 (D) (D) Eggs 2/ ....................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) : Red drum .....................: 12 (X) (X) (X) 19,448 (X) Foodsize or market size ....: 12 2,063 7,153 3.5 (D) (D) Stockers ...................: - - - - - - Fingerlings or fry 1/ ......: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Salmon, Atlantic .............: 13 (X) (X) (X) (D) (X) Foodsize or market size ....: 7 (D) (D) (D) (D) (D) Stockers ...................: 3 (D) (D) (D) (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ......: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: 3 (D) (X) (X) (D) (D) : Salmon, Pacific ..............: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Foodsize or market size ....: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Stockers ...................: - - - - - - Fingerlings or fry 1/ ......: - - (X) (X) - - Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Table 2. Food Fish Production and Sales by Species and Size Category - United States: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : Live weight (pounds) : Sales : : :----------------------------------------------------------- : : : : : :Average price : : Number sold : Total : : Total : per pound Species : Farms : (1,000) : (1,000) : Average : ($1,000) : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Sturgeon .....................: 18 (X) (X) (X) 10,318 (X) Foodsize or market size ....: 16 197 2,571 13.0 8,039 3.13 Stockers ...................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ......: - - (X) (X) - - Broodfish ..................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Tilapia ......................: 137 (X) (X) (X) 39,395 (X) Foodsize or market size ....: 100 10,256 14,436 1.4 37,986 2.63 Stockers ...................: 29 952 264 0.3 791 3.00 Fingerlings or fry 1/ ......: 14 3,593 (X) (X) 525 146.22 Broodfish ..................: 6 19 20 1.0 93 4.76 Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Trout ........................: 334 (X) (X) (X) 116,704 (X) Foodsize or market size ....: 300 37,353 49,316 1.3 95,856 1.94 Stockers ...................: 158 8,422 2,352 0.3 8,300 3.53 Fingerlings or fry 1/ ......: 66 7,177 (X) (X) 1,621 225.83 Broodfish ..................: 19 20 75 3.7 322 4.30 Eggs 2/ ....................: 18 462,605 (X) (X) 10,605 22.92 : Other food fish ..............: 28 (X) (X) (X) 16,029 (X) Foodsize or market size ....: 23 1,576 2,961 1.9 15,369 5.19 Stockers ...................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ......: 5 477 (X) (X) (D) (D) Broodfish ..................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1/ Average price is average per 1,000 fish. 2/ Average price is average per 1,000 eggs. Table 3. Sport Fish Production and Sales by Species and Size Category - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : Live weight (pounds) : Sales : : :----------------------------------------------------------- Species : Farms : Number sold : : : Total :Average price : : (1,000) :Total (1,000) : Average : ($1,000) : per pound : : : : : : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Sport fish, total ............: 264 (X) (X) (X) 39,350 (X) : Bass, largemouth .............: 195 (X) (X) (X) 27,458 (X) Foodsize or market size ....: 71 2,672 3,778 1.4 21,876 5.79 Stockers ...................: 66 1,175 747 0.6 2,319 3.10 Fingerlings or fry 1/ ......: 88 7,256 (X) (X) 3,178 437.94 Broodfish ..................: 6 43 7 0.2 86 12.60 Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Bass, smallmouth .............: 13 (X) (X) (X) 156 (X) Foodsize or market size ....: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Stockers ...................: 5 7 8 1.1 55 6.99 Fingerlings or fry 1/ ......: 5 (D) (X) (X) (D) (D) Broodfish ..................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Crappie ......................: 65 (X) (X) (X) 869 (X) Foodsize or market size ....: 10 8 4 0.6 (D) (D) Stockers ...................: 24 166 71 0.4 225 3.16 Fingerlings or fry 1/ ......: 30 1,298 (X) (X) 610 469.80 Broodfish ..................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Muskellunge ..................: 6 (X) (X) (X) (D) (X) Foodsize or market size ....: - - - - - - Stockers ...................: 3 (D) (D) (D) (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ......: 3 (D) (X) (X) (D) (D) Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Northern pike ................: 6 (X) (X) (X) (D) (X) Foodsize or market size ....: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Stockers ...................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ......: 3 (D) (X) (X) (D) (D) Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Sunfish (see text) ...........: 171 (X) (X) (X) 7,116 (X) Foodsize or market size ....: 34 134 81 0.6 (D) (D) Stockers ...................: 63 2,398 386 0.2 1,484 3.85 Fingerlings or fry 1/ ......: 78 24,482 (X) (X) 5,382 219.81 Broodfish ..................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Walleye ......................: 42 (X) (X) (X) 2,915 (X) Foodsize or market size ....: 4 116 119 1.0 258 2.18 Stockers ...................: 18 177 98 0.5 469 4.80 Fingerlings or fry 1/ ......: 20 2,827 (X) (X) 2,188 774.16 Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - : Other sport fish .............: 22 (X) (X) (X) 554 (X) Foodsize or market size ....: 8 (D) (D) (D) (D) (D) Stockers ...................: 4 55 (Z) (Z) (D) (D) Fingerlings or fry 1/ ......: 10 838 (X) (X) 281 335.38 Broodfish ..................: - - - - - - Eggs 2/ ....................: - - (X) (X) - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1/ Average price is average per 1,000 fish. 2/ Average price is average per 1,000 eggs. Table 4. Baitfish Production and Sales by Species - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : Sales : : : : :----------------------------- Species : Farms : Number : Live : Number : Total :Average price : : sold : weight : per : ($1,000) : per pound : : (1,000) :(1,000 pounds): pound : : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Baitfish, total ..............: 168 (X) (X) (X) 32,778 (X) : Crawfish (bait) ..............: 31 1,851 108 17.2 209 1.94 Fathead minnows ..............: 114 666,054 3,170 210.1 12,802 4.04 Goldfish (feeder and bait) ...: 35 25,534 328 77.9 1,162 3.55 Golden shiners ...............: 67 465,838 3,852 120.9 16,385 4.25 Other shiners ................: 9 14,297 84 169.4 203 2.40 Suckers ......................: 18 24,395 490 49.8 1,363 2.78 Other baitfish ...............: 23 (X) (X) (X) 654 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 5. Ornamental Fish Production and Sales by Type - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : Sales : : : : :----------------------------- Species : Farms : Number : Live : Number : Total :Average price : : sold : weight : per : ($1,000) : per fish : : (1,000) :(1,000 pounds): pound : : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ornamental fish, total .......: 263 (X) (X) (X) 43,534 (X) : Freshwater egg layers ........: 77 73,307 (X) (X) 17,709 0.24 Freshwater live bearers ......: 43 13,892 (X) (X) 2,300 0.17 Goldfish .....................: 54 (D) (X) (X) (D) (D) Koi ..........................: 149 1,181 (X) (X) 8,141 6.89 Saltwater ....................: 28 1,513 (X) (X) 8,857 5.85 Other ornamental fish ........: 31 (X) (X) (X) (D) (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 6. Crustaceans Production and Sales by Species and Size Category - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : Sales : : : : :----------------------------- Species : Farms : Number : Live : Number : Total :Average price : : sold : weight : per : ($1,000) : per pound : : (1,000) :(1,000 pounds): pound : : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Crustaceans, total ...........: 560 (X) (X) (X) 100,365 (X) : Crabs, softshell, foodsize 1/ : 20 49 (X) (X) 1,623 32.89 : Crawfish for food ............: 482 (X) (X) (X) 50,848 (X) Food or market size ........: 481 948,812 44,332 21 (D) (D) Broodstock .................: 1 (D) (X) (X) (D) (X) Larvae and seed ............: - (X) (X) (X) - (X) Other ......................: - (X) (X) (X) - (X) : Lobster ......................: - (X) (X) (X) - (X) Food or market size ........: - - - - - - Broodstock .................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ............: - (X) (X) (X) - (X) Other ......................: - (X) (X) (X) - (X) : Prawns, freshwater ...........: 13 (X) (X) (X) 1,084 (X) Food or market size ........: 11 970 59 17 881 15.03 Broodstock .................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ............: 3 (X) (X) (X) 203 (X) Other ......................: - (X) (X) (X) - (X) : Shrimp, saltwater ............: 39 (X) (X) (X) 45,626 (X) Food or market size ........: 31 137,052 4,486 31 (D) (D) Broodstock .................: 5 489 (X) (X) (D) (X) Larvae and seed ............: 4 (X) (X) (X) (D) (X) Other ......................: 3 (X) (X) (X) 2 (X) : Other crustaceans ............: 14 (X) (X) (X) 1,183 (X) Food or market size ........: 3 125 641 (Z) 535 0.83 Broodstock .................: 1 (D) (X) (X) (D) (X) Larvae and seed ............: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Other ......................: 10 (X) (X) (X) (D) (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1/Number sold is dozen sold. Average price is price per dozen. Table 7. Mollusk Production and Sales by Species and Size Category - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : Sales : : : : :----------------------------- Species : Farms : Number : Live : Number : Total :Average price : : sold : weight : per : ($1,000) : per pound : : (1,000) :(1,000 pounds): pound : : (dollars) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Mollusks, total ......................: 884 (X) (X) (X) 441,801 (X) : Abalone ..............................: 4 (X) (X) (X) 6,432 (X) Food or market size ................: 4 1,882 339 6 6,432 19.00 Broodstock .........................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ....................: - (X) (X) (X) - (X) Other ..............................: - (X) (X) (X) - (X) : Clams, total .........................: 312 (X) (X) (X) 136,153 (X) : Geoduck ............................: 25 (X) (X) (X) 47,093 (X) Food or market size ..............: 22 2,950 3,200 1 46,447 14.51 Broodstock .......................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ..................: 3 (X) (X) (X) 646 (X) Other ............................: - (X) (X) (X) - (X) : Hard ...............................: 218 (X) (X) (X) 55,906 (X) Food or market size ..............: 198 368,259 41,391 9 52,096 1.26 Broodstock .......................: 10 8,725 (X) (X) 1,531 (X) Larvae and seed ..................: 17 (X) (X) (X) 2,279 (X) Other ............................: - (X) (X) (X) - (X) : Manila .............................: 66 (X) (X) (X) 28,841 (X) Food or market size ..............: 59 157,987 9,199 17 (D) (D) Broodstock .......................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ..................: 7 (X) (X) (X) (D) (X) Other ............................: - (X) (X) (X) - (X) : Other ..............................: 23 (X) (X) (X) 4,314 (X) Food or market size ..............: 19 15,259 1,066 14 (D) (D) Broodstock .......................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ..................: 4 (X) (X) (X) (D) (X) Other ............................: - (X) (X) (X) - (X) : Mussels ..............................: 33 (X) (X) (X) 9,860 (X) Food or market size ................: 28 86,790 4,774 18 9,610 2.01 Broodstock .........................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ....................: 5 (X) (X) (X) 250 (X) Other ..............................: - (X) (X) (X) - (X) : Oysters, total .......................: 701 (X) (X) (X) 284,938 (X) : Eastern ............................: 528 (X) (X) (X) 134,385 (X) Food or market size ..............: 515 406,972 76,548 5 129,754 1.70 Broodstock .......................: 3 (D) (X) (X) (D) (X) Larvae and seed ..................: 34 (X) (X) (X) (D) (X) Other ............................: - (X) (X) (X) - (X) : Pacific ............................: 145 (X) (X) (X) 89,467 (X) Food or market size ..............: 139 168,237 52,463 3 83,146 1.58 Broodstock .......................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ..................: 13 (X) (X) (X) 6,321 (X) Other ............................: - (X) (X) (X) - (X) : Other ..............................: 44 (X) (X) (X) 61,086 (X) Food or market size ..............: 42 124,189 38,897 3 (D) (D) Broodstock .......................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed ..................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Other ............................: - (X) (X) (X) - (X) : Other mollusks .......................: 18 (X) (X) (X) 4,418 (X) Food or market size .................: 12 (D) (D) (D) (D) (D) Broodstock ..........................: - - (X) (X) - (X) Larvae and seed .....................: 8 (X) (X) (X) (D) (X) Other ...............................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 8. Miscellaneous Aquaculture Production and Sales by Type - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :----------------------------------------------------------- : : : : : :Average price : : Number sold : Total : : Total : per pound Species : Farms : (1,000) : (1,000) : Average : ($1,000) : (dollars) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Miscellaneous aquaculture, total .....: 189 (X) (X) (X) 141,875 (X) : Algae, total .........................: 17 (X) (X) (X) (D) (X) Microalgae .........................: 13 (X) (X) (X) (D) (X) Sea vegetables (seaweed, ogo) ......: 4 (X) (D) (X) (D) (D) : Alligators, total ....................: 39 (X) (X) (X) 77,417 (X) Whole ..............................: 22 73 402 5.5 11,969 29.77 Meat ...............................: 20 (X) 1,693 (X) 5,397 3.19 Hides 1/ ...........................: 14 1,676 (X) (X) 60,051 35.82 : Caviar ...............................: 11 (X) 60 (X) 7,689 129.17 Eels .................................: 7 (D) (D) (D) (D) (D) Frogs 2/ .............................: 9 1,352 (X) (X) 1,652 1.22 Sea urchins ..........................: - - - - - - Snails 2/ ............................: 15 1,850 26 (Z) (D) (D) Tadpoles 2/ ..........................: 19 220 10 (Z) 119 0.54 : Turtles, total .......................: 45 (X) (X) (X) 4,677 (X) Whole 2/ ...........................: 45 1,628 (X) (X) 4,594 2.82 Eggs 3/ ............................: 5 102 (X) (X) 84 0.82 : Live rock ............................: 22 (X) 245 (X) 1,588 6.48 : Other miscellaneous aquaculture ......: 30 (X) (X) (X) 1,908 (X) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Data in number sold column represent the length of hides sold in thousand feet. Average price is price per foot. 2/ Average price is average per species. 3/ Average price is average per turtle egg. Table 9. Summary by Value of Aquaculture Products Sold - United States: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Less than $25,000 : $25,000 to $49,999 : $50,000 to $99,999 :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total sales .....................................................farms: 2,932 3,093 1,043 1,249 337 321 400 380 $1,000: 1,515,680 1,371,707 9,135 10,701 12,027 11,197 28,288 26,252 Average per farm ............................................dollars: 516,944 443,488 8,758 8,567 35,687 34,882 70,719 69,085 Percent of total sales ......................................percent: 100.0 100.0 0.6 0.8 0.8 0.8 1.9 1.9 : Sales by type of aquaculture product: : Food fish sales .............................................farms: 1,071 1,296 373 511 106 109 126 111 $1,000: 715,978 732,147 2,858 4,067 3,752 3,782 8,892 8,112 Average per farm ........................................dollars: 668,513 564,928 7,661 7,959 35,398 34,702 70,571 73,081 Percent of total food fish sales ........................percent: 100.0 100.0 0.4 0.6 0.5 0.5 1.2 1.1 : Sport fish sales ............................................farms: 264 282 138 185 46 34 24 20 $1,000: 39,350 23,849 905 1,133 1,655 1,168 1,756 1,351 Average per farm ........................................dollars: 149,052 84,570 6,556 6,125 35,983 34,356 73,159 67,564 Percent of total sport fish sales .......................percent: 100.0 100.0 2.3 4.8 4.2 4.9 4.5 5.7 : Baitfish sales ..............................................farms: 168 166 89 106 12 11 16 9 $1,000: 32,778 29,375 618 770 464 385 1,077 625 Average per farm.........................................dollars: 195,106 176,955 6,948 7,261 38,668 35,041 67,339 69,487 Percent of total baitfish sales .........................percent: 100.0 100.0 1.9 2.6 1.4 1.3 3.3 2.1 : Ornamental fish sales .......................................farms: 263 285 160 165 21 22 24 31 $1,000: 43,534 41,485 1,043 1,072 710 681 1,580 2,079 Average per farm ........................................dollars: 165,529 145,562 6,518 6,498 33,795 30,935 65,820 67,064 Percent of total ornamental sales .......................percent: 100.0 100.0 2.4 2.6 1.6 1.6 3.6 5.0 : Crustacean sales ............................................farms: 560 566 279 313 74 54 67 87 $1,000: 100,365 84,880 2,245 2,501 2,451 1,783 4,593 6,002 Average per farm ........................................dollars: 179,223 149,965 8,046 7,989 33,124 33,026 68,548 68,986 Percent of total crustacean sales .......................percent: 100.0 100.0 2.2 2.9 2.4 2.1 4.6 7.1 : Mollusk sales ...............................................farms: 884 756 267 260 112 106 145 111 $1,000: 441,801 328,567 2,734 2,394 4,206 3,817 10,279 7,360 Average per farm ........................................dollars: 499,775 434,613 10,239 9,209 37,551 36,008 70,889 66,303 Percent of total mollusk sales ..........................percent: 100.0 100.0 0.6 0.7 1.0 1.2 2.3 2.2 : Miscellaneous aquaculture sales : (see text) .................................................farms: 189 235 84 100 25 34 21 33 $1,000: 141,875 131,404 619 770 848 1,130 1,441 2,162 Average per farm ........................................dollars: 750,664 559,166 7,374 7,698 33,921 33,221 68,621 65,519 Percent of total miscellaneous : aquaculture sales ......................................percent: 100.0 100.0 0.4 0.6 0.6 0.9 1.0 1.6 : : Water acres used in production: : Freshwater.....................................................acres: 228,599 249,274 18,923 26,449 8,761 12,381 14,343 23,010 Leased ......................................................acres: 83,052 102,672 6,117 12,001 2,602 6,521 6,414 8,160 Saltwater (see text)...........................................acres: 230,251 213,455 2,314 10,053 8,830 4,204 5,312 18,730 Leased ......................................................acres: 192,011 149,587 1,471 5,371 8,607 4,002 4,854 1,538 : Sources of water: : Groundwater ...................................................farms: 1,263 1,304 424 476 141 112 142 150 On-farm surface water .........................................farms: 910 1,204 351 555 107 124 125 128 Off-farm water ................................................farms: 161 137 75 64 11 13 15 16 Saltwater (see text)...........................................farms: 997 872 304 292 126 113 163 133 : Methods of production: : Ponds..........................................................farms: 1,194 1,479 412 596 122 143 139 146 Flow through raceways .........................................farms: 393 391 102 117 58 50 69 67 Recirculating systems .........................................farms: 370 360 149 150 38 42 47 43 Non-recirculating systems .....................................farms: 288 291 91 99 46 26 37 46 Cages or pens (see text).......................................farms: 368 303 135 138 45 40 55 42 Cropland used for crawfish ....................................farms: 460 341 212 174 67 32 63 60 Aquaponics (see text)..........................................farms: 82 71 56 53 7 10 6 3 Mollusks on bottom ............................................farms: 627 505 186 156 75 73 100 86 Mollusks off bottom ...........................................farms: 549 352 164 116 68 56 87 42 Other methods of production ...................................farms: 72 36 26 13 6 - 16 4 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 9. Summary by Value of Aquaculture Products Sold - United States: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : $100,000 to $499,999 : $500,000 to $999,999 : $1,000,000 or more :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total sales .....................................................farms: 701 708 200 193 251 242 $1,000: 163,240 161,639 138,935 137,531 1,164,056 1,024,387 Average per farm ............................................dollars: 232,867 228,303 694,674 712,595 4,637,675 4,233,004 Percent of total sales ......................................percent: 10.8 11.8 9.2 10.0 76.8 74.7 : Sales by type of aquaculture product: : Food fish sales .............................................farms: 249 320 102 115 115 130 $1,000: 62,213 74,167 70,276 80,138 567,986 561,881 Average per farm ........................................dollars: 249,853 231,772 688,985 696,848 4,939,010 4,322,159 Percent of total food fish sales ........................percent: 8.7 10.1 9.8 10.9 79.3 76.7 : Sport fish sales ............................................farms: 41 36 6 3 9 4 $1,000: 8,557 8,198 4,189 2,156 22,288 9,842 Average per farm ........................................dollars: 208,707 227,721 698,215 718,783 2,476,398 2,460,500 Percent of total sport fish sales .......................percent: 21.7 34.4 10.6 9.0 56.6 41.3 : Baitfish sales ..............................................farms: 33 22 10 9 8 9 $1,000: 6,814 4,139 7,360 5,805 16,444 17,650 Average per farm.........................................dollars: 206,474 188,144 736,005 645,023 2,055,543 1,961,077 Percent of total baitfish sales .........................percent: 20.8 14.1 22.5 19.8 50.2 60.1 : Ornamental fish sales .......................................farms: 31 44 13 12 14 11 $1,000: 5,816 9,943 9,022 9,011 25,364 18,700 Average per farm ........................................dollars: 187,621 225,988 693,995 750,880 1,811,699 1,699,955 Percent of total ornamental sales .......................percent: 13.4 24.0 20.7 21.7 58.3 45.1 : Crustacean sales ............................................farms: 112 84 14 15 14 13 $1,000: 26,939 16,963 9,106 9,922 55,031 47,708 Average per farm ........................................dollars: 240,529 201,946 650,414 661,498 3,930,779 3,669,884 Percent of total crustacean sales .......................percent: 26.8 20.0 9.1 11.7 54.8 56.2 : Mollusk sales ...............................................farms: 228 183 54 37 78 59 $1,000: 48,627 41,436 38,081 27,956 337,875 245,604 Average per farm ........................................dollars: 213,277 226,427 705,198 755,570 4,331,726 4,162,782 Percent of total mollusk sales ..........................percent: 11.0 12.6 8.6 8.5 76.5 74.8 : Miscellaneous aquaculture sales : (see text) .................................................farms: 38 47 6 3 15 18 $1,000: 8,838 11,118 3,452 1,990 126,678 114,234 Average per farm ........................................dollars: 232,569 236,559 575,303 663,333 8,445,167 6,346,356 Percent of total miscellaneous : aquaculture sales ......................................percent: 6.2 8.5 2.4 1.5 89.3 86.9 : : Water acres used in production: : Freshwater.....................................................acres: 78,339 79,078 29,667 25,982 78,565 82,374 Leased ......................................................acres: 45,484 51,805 8,335 6,393 14,100 17,791 Saltwater (see text)...........................................acres: 35,514 42,579 16,667 11,995 161,613 125,894 Leased ......................................................acres: 31,786 32,393 8,319 4,154 136,974 102,129 : Sources of water: : Groundwater ...................................................farms: 323 323 109 106 124 137 On-farm surface water .........................................farms: 207 264 64 71 56 62 Off-farm water ................................................farms: 36 25 7 6 17 13 Saltwater (see text)...........................................farms: 247 206 60 49 97 79 : Methods of production: : Ponds..........................................................farms: 298 347 104 122 119 125 Flow through raceways .........................................farms: 105 106 37 26 22 25 Recirculating systems .........................................farms: 73 63 22 25 41 37 Non-recirculating systems .....................................farms: 61 70 23 20 30 30 Cages or pens (see text).......................................farms: 94 59 12 4 27 20 Cropland used for crawfish ....................................farms: 99 62 12 9 7 4 Aquaponics (see text)..........................................farms: 7 4 2 1 4 - Mollusks on bottom ............................................farms: 164 121 38 22 64 47 Mollusks off bottom ...........................................farms: 148 89 33 22 49 27 Other methods of production ...................................farms: 16 7 6 7 2 5 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 10. Freshwater and Saltwater Acres Used for Aquaculture Production: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Freshwater :------------------------------------------------------------------------------- : Total : Leased :------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 1/ : 2018 : 2013 1/ :------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Farms : Acres : Farms : Acres : Farms : Acres : Farms : Acres ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 2,475 253,498 2,256 249,274 460 83,456 466 102,672 : Alabama...................: 117 17,591 155 20,956 21 3,778 19 2,211 Alaska....................: 22 (D) - - 4 (D) - - Arizona...................: 9 99 13 71 - - 3 1 Arkansas..................: 82 29,936 85 25,464 19 5,779 18 5,007 California................: 95 2,975 93 3,825 19 546 19 1,628 Colorado..................: 47 711 16 149 4 599 5 34 Connecticut...............: 16 182 3 21 - - - - Delaware..................: 1 (D) 3 (D) - - 1 (D) Florida...................: 172 2,541 238 2,003 22 1,183 16 118 Georgia...................: 40 1,098 56 963 5 643 6 (D) : Hawaii....................: 32 221 32 128 14 142 11 102 Idaho.....................: 41 498 28 454 20 57 9 49 Illinois..................: 34 922 22 474 3 (D) 3 66 Indiana...................: 23 524 7 (D) 5 42 2 (D) Iowa......................: 18 344 29 388 6 27 8 72 Kansas....................: 10 945 4 (D) 2 (D) 1 (D) Kentucky..................: 29 1,499 30 383 5 (D) 2 (D) Louisiana.................: 497 98,690 454 97,904 194 50,812 197 58,479 Maine.....................: 20 76 10 337 1 (D) 3 6 Maryland..................: 15 548 6 54 3 365 - - : Massachusetts.............: 22 353 12 445 1 (D) 1 (D) Michigan..................: 41 936 32 165 5 401 4 3 Minnesota.................: 39 29,224 34 26,597 12 13,239 21 21,744 Mississippi...............: 176 39,561 224 47,475 28 1,624 53 8,091 Missouri..................: 37 1,470 35 1,809 3 85 1 (D) Montana...................: 22 (D) 4 6 - - - - Nebraska..................: 26 319 21 373 1 (D) 3 (D) Nevada....................: 8 62 - - 2 (D) - - New Hampshire.............: 17 732 7 5 3 17 2 (D) New Jersey................: 15 493 9 84 1 (D) 2 (D) : New Mexico................: 14 29 2 (D) - - 1 (D) New York..................: 48 584 28 534 3 13 1 (D) North Carolina............: 99 2,631 122 2,610 14 412 14 49 North Dakota..............: 3 217 - - - - - - Ohio......................: 73 1,385 59 424 8 (D) 4 15 Oklahoma..................: 8 307 7 197 - - 1 (D) Oregon....................: 25 102 20 185 2 (D) 2 (D) Pennsylvania..............: 72 1,529 56 856 9 255 9 212 Rhode Island..............: 6 6 - - - - - - South Carolina............: 20 860 25 470 1 (D) - - : South Dakota..............: 9 1,045 7 (D) 1 (D) 3 (D) Tennessee.................: 34 838 14 577 1 (D) - - Texas.....................: 95 5,474 85 6,855 6 1,016 9 937 Utah......................: 23 86 9 84 1 (D) - - Vermont...................: 11 7 6 4 - - - - Virginia..................: 46 303 31 653 4 26 2 (D) Washington................: 36 306 18 173 2 (D) 4 35 West Virginia.............: 29 208 19 87 3 (D) 1 (D) Wisconsin.................: 85 770 80 836 2 (D) 5 376 Wyoming...................: 16 8 6 27 - - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Freshwater and Saltwater Acres Used for Aquaculture Production: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Saltwater (see text) :------------------------------------------------------------------------------- : Total : Leased :------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 1/ : 2018 : 2013 1/ :------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Farms : Acres : Farms : Acres : Farms : Acres : Farms : Acres ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 1,047 230,502 876 213,455 732 192,149 627 149,587 : Alabama...................: 4 (D) 6 121 3 6 2 (D) Alaska....................: 38 249 22 94 32 238 17 (D) Arizona...................: - - - - - - - - Arkansas..................: - - - - - - - - California................: 21 8,354 33 5,573 19 7,691 25 4,858 Colorado..................: 1 (D) 1 (D) - - 1 (D) Connecticut...............: 26 26,884 25 42,625 23 15,315 20 22,720 Delaware..................: 1 (D) - - - - - - Florida...................: 178 869 169 1,078 101 538 106 570 Georgia...................: 3 (D) 6 1,220 1 (D) 5 1,220 : Hawaii....................: 23 573 16 751 17 239 10 555 Idaho.....................: - - - - - - - - Illinois..................: - - 1 (D) - - - - Indiana...................: - - - - - - - - Iowa......................: 2 (D) 2 (D) - - - - Kansas....................: - - - - - - - - Kentucky..................: 2 (D) - - - - - - Louisiana.................: 30 141,584 48 103,159 26 133,850 24 73,629 Maine.....................: 56 1,219 25 999 38 1,041 22 970 Maryland..................: 28 1,770 12 702 20 1,613 10 695 : Massachusetts.............: 161 693 133 658 118 538 110 410 Michigan..................: - - - - - - - - Minnesota.................: - - 1 (D) - - - - Mississippi...............: - - - - - - - - Missouri..................: - - - - - - - - Montana...................: - - - - - - - - Nebraska..................: - - - - - - - - Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: 21 79 1 (D) 18 74 - - New Jersey................: 42 (D) 50 16,958 32 (D) 49 16,952 : New Mexico................: - - - - - - - - New York..................: 21 2,102 16 2,233 16 (D) 13 (D) North Carolina............: 39 278 26 286 32 260 21 277 North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 3 2 3 4 - - 2 (D) Oklahoma..................: - - - - - - - - Oregon....................: 15 676 17 3,539 8 276 13 2,934 Pennsylvania..............: 1 (D) - - - - - - Rhode Island..............: 27 286 21 97 19 235 19 91 South Carolina............: 14 (D) 10 809 4 (D) 5 767 : South Dakota..............: - - - - - - - - Tennessee.................: 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - Texas.....................: 15 2,092 14 1,635 3 219 3 240 Utah......................: - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - Virginia..................: 157 17,494 89 15,629 133 15,050 77 15,273 Washington................: 115 15,957 128 15,283 68 4,027 73 5,187 West Virginia.............: - - - - - - - - Wisconsin.................: 2 (D) - - - - - - Wyoming...................: - - - - - - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/2013 data exclude operations that produced and distributed aquaculture products for conservation, recreation, enhancement, or restoration purposes. Table 11. Sources of Water Used for Aquaculture Production: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Number of farms by sources of water : :--------------------------------------------------------------- : Total farms : Groundwater : On-farm : Off-farm : Saltwater : : : surface water : water : (see text) :------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : 2018 :2013 1/: 2018 :2013 1/: 2018 :2013 1/: 2018 :2013 1/: 2018 :2013 1/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------ United States.........: 3,456 3,093 1,532 1,304 1,214 1,204 230 137 1,035 872 : Alabama...............: 120 156 58 100 102 93 1 3 4 6 Alaska................: 46 22 5 - 15 - 5 - 38 22 Arizona...............: 9 13 5 10 3 3 5 3 - - Arkansas..............: 82 85 71 75 25 20 6 3 - - California............: 116 124 49 68 29 16 33 24 21 33 Colorado..............: 47 16 33 6 20 9 3 3 - 1 Connecticut...........: 42 28 13 3 1 1 3 - 26 25 Delaware..............: 1 3 1 3 - 1 - - 1 - Florida...............: 334 393 153 194 32 53 6 13 178 169 Georgia...............: 43 62 17 36 24 22 3 - 3 6 : Hawaii................: 49 45 11 9 11 11 15 16 23 16 Idaho.................: 41 28 9 6 35 21 5 3 - - Illinois..............: 34 23 19 10 18 10 7 3 - 1 Indiana...............: 23 7 10 4 16 7 2 - - - Iowa..................: 20 31 9 12 16 22 2 2 - - Kansas................: 10 4 8 2 8 4 1 1 - - Kentucky..............: 31 30 9 10 18 23 13 1 - - Louisiana.............: 525 500 368 286 141 235 46 19 30 48 Maine.................: 75 35 8 6 17 9 - - 56 25 Maryland..............: 43 18 15 6 4 1 - - 28 12 : Massachusetts.........: 180 145 14 6 8 9 6 - 161 133 Michigan..............: 41 32 21 18 27 22 1 - - - Minnesota.............: 39 35 20 16 31 24 5 5 - - Mississippi...........: 176 224 109 99 92 159 1 - - - Missouri..............: 37 35 16 17 28 22 3 - - - Montana...............: 22 4 14 1 11 3 - - - - Nebraska..............: 26 21 20 19 10 8 2 - - - Nevada................: 8 - 3 - 3 - 3 - - - New Hampshire.........: 32 7 13 6 3 - 3 1 21 1 New Jersey............: 57 59 11 4 6 6 - - 42 50 : New Mexico............: 14 2 7 2 10 - - - - - New York..............: 68 44 27 18 34 21 3 3 21 16 North Carolina........: 137 146 58 56 55 78 1 - 39 26 North Dakota..........: 3 - - - 1 - 2 - - - Ohio..................: 74 61 30 20 52 43 4 3 - 3 Oklahoma..............: 8 7 2 1 6 7 3 - - - Oregon................: 40 37 16 7 19 13 2 2 15 17 Pennsylvania..........: 72 56 47 25 48 43 1 5 - - Rhode Island..........: 33 21 6 - - - - - 27 21 South Carolina........: 29 32 11 13 13 16 - - 14 10 : South Dakota..........: 9 7 9 3 4 5 1 - - - Tennessee.............: 34 15 13 4 22 13 4 1 - - Texas.................: 107 98 56 50 34 40 15 11 15 14 Utah..................: 23 9 13 4 9 7 5 - - - Vermont...............: 11 6 9 6 7 - - - - - Virginia..............: 202 119 13 9 36 24 4 2 157 89 Washington............: 151 143 23 7 31 14 1 3 115 128 West Virginia.........: 29 19 8 2 23 16 - 1 - - Wisconsin.............: 87 80 63 43 44 47 4 5 - - Wyoming...............: 16 6 9 2 12 3 - 1 - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1/2013 data exclude operations that produced and distributed aquaculture products for conservation, recreation, enhancement, or restoration purposes. Table 12. Methods Used for Aquaculture Production: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Ponds : Flow through raceways : :---------------------------------------------------------------------------- : : : : Acres : : : : : :------------------------: : : Total : : Number : : : : Geographic area : farms : Farms : of ponds : Total : Per pond : Farms : Number ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 3,456 1,450 32,017 142,049 4.4 741 21,229 : Alabama...................: 120 116 2,167 17,590 8.1 5 52 Alaska....................: 46 1 (D) (D) (D) 18 289 Arizona...................: 9 4 (D) (D) (D) 8 137 Arkansas..................: 82 76 3,804 29,601 7.8 6 281 California................: 116 59 1,080 2,058 1.9 39 1,490 Colorado..................: 47 18 236 692 2.9 28 463 Connecticut...............: 42 11 346 164 0.5 8 54 Delaware..................: 1 - - - - - - Florida...................: 334 111 6,523 868 0.1 48 3,915 Georgia...................: 43 35 528 1,038 2.0 13 207 : Hawaii....................: 49 27 473 398 0.8 2 (D) Idaho.....................: 41 11 118 25 0.2 36 2,125 Illinois..................: 34 34 401 895 2.2 7 98 Indiana...................: 23 18 419 497 1.2 4 12 Iowa......................: 20 14 158 237 1.5 6 68 Kansas....................: 10 10 506 945 1.9 3 22 Kentucky..................: 31 22 316 1,496 4.7 9 162 Louisiana.................: 525 42 455 3,733 8.2 17 156 Maine.....................: 75 2 (D) (D) (D) 11 168 Maryland..................: 43 6 242 171 0.7 4 34 : Massachusetts.............: 180 14 35 97 2.8 25 237 Michigan..................: 41 32 327 542 1.7 13 168 Minnesota.................: 39 34 844 27,801 32.9 9 171 Mississippi...............: 176 176 4,426 37,278 8.4 4 28 Missouri..................: 37 26 943 1,385 1.5 13 276 Montana...................: 22 6 111 108 1.0 19 358 Nebraska..................: 26 19 283 203 0.7 11 133 Nevada....................: 8 - - - - 8 208 New Hampshire.............: 32 1 (D) (D) (D) 13 331 New Jersey................: 57 13 153 207 1.4 11 372 : New Mexico................: 14 3 (D) (D) (D) 8 200 New York..................: 68 34 418 461 1.1 26 439 North Carolina............: 137 63 894 2,369 2.7 38 601 North Dakota..............: 3 3 98 134 1.4 1 (D) Ohio......................: 74 56 505 1,127 2.2 11 109 Oklahoma..................: 8 8 207 297 1.4 2 (D) Oregon....................: 40 18 56 48 0.9 10 (D) Pennsylvania..............: 72 44 768 658 0.9 52 812 Rhode Island..............: 33 4 4 12 3.0 7 87 South Carolina............: 29 19 239 317 1.3 7 250 : South Dakota..............: 9 8 161 1,007 6.3 4 36 Tennessee.................: 34 19 235 746 3.2 13 263 Texas.....................: 107 87 1,550 5,329 3.4 6 32 Utah......................: 23 10 160 56 0.4 18 387 Vermont...................: 11 4 20 5 0.3 8 212 Virginia..................: 202 30 423 326 0.8 26 508 Washington................: 151 15 152 20 0.1 35 2,217 West Virginia.............: 29 22 199 159 0.8 23 420 Wisconsin.................: 87 63 810 732 0.9 34 527 Wyoming...................: 16 2 (D) (D) (D) 14 205 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Methods Used for Aquaculture Production: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Recirculating systems : Non-recirculating systems :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Volume (gallons) : : Number of : Volume (gallons) : : Number :--------------------------: :tanks, vats, :-------------------------- Geographic area : Farms : of tanks : Total : Average : Farms :vaults, etc. : Total : Average ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 452 20,889 62,741,155 3,004 508 27,012 72,526,094 2,685 : Alabama...................: 3 14 2,380 170 4 18 (D) (D) Alaska....................: 2 (D) (D) (D) 7 814 434,096 533 Arizona...................: - - - - 3 86 1,215,000 14,128 Arkansas..................: 1 (D) (D) (D) 3 36 7,680 213 California................: 32 1,259 28,659,936 22,764 28 1,885 14,041,630 7,449 Colorado..................: 8 594 1,407,450 2,369 13 767 2,150,660 2,804 Connecticut...............: 6 24 136,500 5,688 6 321 5,847,628 18,217 Delaware..................: 1 (D) (D) (D) - - - - Florida...................: 95 11,734 9,335,131 796 71 12,098 6,323,792 523 Georgia...................: 8 112 16,228 145 5 171 171,437 1,003 : Hawaii....................: 6 112 (D) (D) 24 940 3,762,808 4,003 Idaho.....................: 1 (D) (D) (D) 11 459 17,022,277 37,086 Illinois..................: 1 (D) (D) (D) 6 104 91,072 876 Indiana...................: 5 102 519,200 5,090 4 23 19,200 835 Iowa......................: 7 (D) (D) (D) 5 218 (D) (D) Kansas....................: 2 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) Kentucky..................: 9 80 256,800 3,210 5 44 624,200 14,186 Louisiana.................: 6 530 545,455 1,029 4 20 61,000 3,050 Maine.....................: 5 127 30,009 236 16 855 1,829,511 2,140 Maryland..................: 4 15 22,440 1,496 9 195 32,410 166 : Massachusetts.............: 7 141 72,726 516 6 246 (D) (D) Michigan..................: 5 146 539,552 3,696 12 262 839,845 3,206 Minnesota.................: 8 81 133,240 1,645 23 243 752,922 3,098 Mississippi...............: 2 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) Missouri..................: 6 87 179,880 2,068 7 223 (D) (D) Montana...................: 3 28 (D) (D) 14 780 1,436,439 1,842 Nebraska..................: 3 27 (D) (D) 7 87 322,600 3,708 Nevada....................: 5 108 (D) (D) 5 138 178,406 1,293 New Hampshire.............: 3 (D) (D) (D) 8 408 658,941 1,615 New Jersey................: 9 102 116,000 1,137 7 94 152,400 1,621 : New Mexico................: 7 371 1,105,360 2,979 8 212 1,077,545 5,083 New York..................: 12 78 77,075 988 24 1,549 1,447,148 934 North Carolina............: 21 248 1,734,190 6,993 8 186 369,456 1,986 North Dakota..............: - - - - 3 47 (D) (D) Ohio......................: 27 284 406,435 1,431 15 250 474,100 1,896 Oklahoma..................: 1 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) Oregon....................: 7 124 308,000 2,484 8 85 (D) (D) Pennsylvania..............: 11 189 803,850 4,253 13 297 466,231 1,570 Rhode Island..............: 4 162 10,000 62 6 76 33,600 442 South Carolina............: 11 116 97,000 836 3 (D) (D) (D) : South Dakota..............: - - - - 7 273 791,342 2,899 Tennessee.................: 7 82 234,548 2,860 - - - - Texas.....................: 26 1,961 1,291,556 659 7 56 (D) (D) Utah......................: 8 253 144,494 571 8 195 158,467 813 Vermont...................: 5 112 89,188 796 8 175 (D) (D) Virginia..................: 25 412 (D) (D) 18 302 1,343,012 4,447 Washington................: 7 82 (D) (D) 16 501 1,247,222 2,489 West Virginia.............: 5 41 58,451 1,426 7 42 48,921 1,165 Wisconsin.................: 14 122 130,240 1,068 17 870 272,706 313 Wyoming...................: 1 (D) (D) (D) 13 227 1,534,336 6,759 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Methods Used for Aquaculture Production: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Cages or pens : Aquaponics systems :------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : Volume (cubic feet) : : : Volume (gallons) : : Number of :---------------------------: : Number :--------------------------- Geographic area : Farms :cages or pens : Total : Average : Farms : of tanks : Total : Average --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 399 258,864 61,125,693 236 82 798 1,128,423 1,414 : Alabama...................: 7 97 59,120 609 2 (D) (D) (D) Alaska....................: 29 19,295 13,169,348 683 - - - - Arizona...................: - - - - - - - - Arkansas..................: 3 40 (D) (D) - - - - California................: 7 46 763,080 16,589 4 18 7,080 393 Colorado..................: - - - - 1 (D) (D) (D) Connecticut...............: 4 624 50,000 80 3 12 7,500 625 Delaware..................: 1 (D) (D) (D) - - - - Florida...................: 39 28,229 1,453,692 51 11 126 69,250 550 Georgia...................: 3 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) : Hawaii....................: 3 205 1,036,237 5,055 6 (D) (D) (D) Idaho.....................: - - - - - - - - Illinois..................: 8 68 19,064 280 - - - - Indiana...................: 3 (D) (D) (D) - - - - Iowa......................: 3 39 14,390 369 - - - - Kansas....................: - - - - - - - - Kentucky..................: - - - - 2 (D) (D) (D) Louisiana.................: 23 52,711 10,369,870 197 - - - - Maine.....................: 21 8,989 157,896 18 - - - - Maryland..................: 13 6,840 45,514 7 2 (D) (D) (D) : Massachusetts.............: 61 28,138 642,456 23 3 4 (D) (D) Michigan..................: 4 8 2,200 275 - - - - Minnesota.................: - - - - 2 (D) (D) (D) Mississippi...............: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Missouri..................: - - - - 1 (D) (D) (D) Montana...................: - - - - - - - - Nebraska..................: 2 (D) (D) (D) - - - - Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: 10 654 33,240 51 - - - - New Jersey................: 11 4,638 65,109 14 3 4 2,800 700 : New Mexico................: 2 (D) (D) (D) - - - - New York..................: 9 (D) (D) (D) 6 20 28,825 1,441 North Carolina............: 17 9,244 207,190 22 4 23 (D) (D) North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 4 11 1,022 93 3 20 8,800 440 Oklahoma..................: - - - - 1 (D) (D) (D) Oregon....................: - - - - 4 30 29,000 967 Pennsylvania..............: 3 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) Rhode Island..............: 15 16,356 4,241,825 259 - - - - South Carolina............: 3 802 (D) (D) - - - - : South Dakota..............: - - - - - - - - Tennessee.................: 4 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) Texas.....................: 2 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) Utah......................: - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - Virginia..................: 73 44,172 2,205,845 50 4 22 1,804 82 Washington................: 6 4,102 (D) (D) 2 (D) (D) (D) West Virginia.............: 5 62 1,024 17 - - - - Wisconsin.................: - - - - 9 118 593,100 5,026 Wyoming...................: - - - - - - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Methods Used for Aquaculture Production: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Cropland used for crawfish production : Mollusks on bottom :-------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Acres : : Acres : :--------------------------------: :--------------------------------- : : : Average : : : Average Geographic area : Farms : Total : per farm : Farms : Total : per farm ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 460 94,880 206 643 197,612 307 : Alabama...................: - - - 1 (D) (D) Alaska....................: - - - 3 3 1 Arizona...................: - - - - - - Arkansas..................: - - - 2 (D) (D) California................: - - - 10 202 20 Colorado..................: - - - - - - Connecticut...............: - - - 22 22,369 1,017 Delaware..................: - - - - - - Florida...................: - - - 106 580 5 Georgia...................: - - - 1 (D) (D) : Hawaii....................: - - - 3 (D) (D) Idaho.....................: - - - - - - Illinois..................: - - - - - - Indiana...................: 2 (D) (D) - - - Iowa......................: - - - - - - Kansas....................: - - - - - - Kentucky..................: 2 (D) (D) - - - Louisiana.................: 442 93,295 211 31 138,560 4,470 Maine.....................: - - - 15 256 17 Maryland..................: - - - 17 2,014 118 : Massachusetts.............: - - - 108 383 4 Michigan..................: 2 (D) (D) - - - Minnesota.................: - - - - - - Mississippi...............: - - - - - - Missouri..................: - - - - - - Montana...................: - - - - - - Nebraska..................: - - - - - - Nevada....................: - - - - - - New Hampshire.............: - - - 14 29 2 New Jersey................: - - - 30 1,250 42 : New Mexico................: - - - - - - New York..................: 4 121 30 2 (D) (D) North Carolina............: - - - 24 138 6 North Dakota..............: - - - - - - Ohio......................: 2 (D) (D) 3 13 4 Oklahoma..................: - - - - - - Oregon....................: - - - 12 552 46 Pennsylvania..............: 1 (D) (D) - - - Rhode Island..............: - - - 16 102 6 South Carolina............: - - - 6 (D) (D) : South Dakota..............: - - - - - - Tennessee.................: - - - - - - Texas.....................: 4 1,180 295 - - - Utah......................: - - - - - - Vermont...................: - - - - - - Virginia..................: - - - 109 14,831 136 Washington................: - - - 105 14,030 134 West Virginia.............: 1 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin.................: - - - 1 (D) (D) Wyoming...................: - - - - - - ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Methods Used for Aquaculture Production: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Mollusks off bottom : :-------------------------------------------------------------------------------------: : : Number of farms using - :Farms using : :-------------------------------------------------------------------------: other : : Floating : Racks : Long : String : : : production Geographic area : Farms : trays : and bags : lines : culture : Rafts : Other : methods ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 566 128 331 104 13 57 141 79 : Alabama...................: 3 1 2 1 - - - 1 Alaska....................: 21 12 7 7 - 11 6 6 Arizona...................: - - - - - - - - Arkansas..................: 2 2 2 - - - - - California................: 17 1 6 12 2 9 9 2 Colorado..................: - - - - - - - - Connecticut...............: 11 - 7 - - - 4 4 Delaware..................: - - - - - - - - Florida...................: 54 10 39 10 - - 11 23 Georgia...................: - - - - - - - - : Hawaii....................: 4 3 3 - 2 - 1 5 Idaho.....................: 1 1 - - - - - 1 Illinois..................: - - - - - - - 2 Indiana...................: - - - - - - - - Iowa......................: - - - - - - - - Kansas....................: - - - - - - - - Kentucky..................: - - - - - - - - Louisiana.................: 1 - - - - - 1 - Maine.....................: 52 17 15 19 3 10 8 4 Maryland..................: 15 7 4 4 - 4 5 2 : Massachusetts.............: 142 19 120 10 2 6 27 7 Michigan..................: - - - - - - - - Minnesota.................: - - - - - - - - Mississippi...............: - - - - - - - 2 Missouri..................: - - - - - - - - Montana...................: - - - - - - - - Nebraska..................: - - - - - - - - Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: 15 3 5 2 - 2 8 - New Jersey................: 14 3 11 - - - 5 - : New Mexico................: - - - - - - - - New York..................: 20 7 12 6 - 2 2 2 North Carolina............: 20 9 7 2 - - 4 - North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: - - - - - - - - Oklahoma..................: - - - - - - - - Oregon....................: 13 - 7 2 - 2 4 - Pennsylvania..............: - - - - - - - 1 Rhode Island..............: 23 14 10 3 - 5 5 3 South Carolina............: 4 2 2 - - - 1 - : South Dakota..............: - - - - - - - - Tennessee.................: 1 - - - - - 1 - Texas.....................: 3 1 - - - - 2 1 Utah......................: - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - Virginia..................: 68 9 37 10 - 1 26 5 Washington................: 59 5 35 16 4 4 9 8 West Virginia.............: 2 2 - - - - 2 - Wisconsin.................: 1 - - - - 1 - - Wyoming...................: - - - - - - - - ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 13. Food Fish Sales by Species: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Bass, hybrid striped :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 1,071 715,978 1,296 732,147 62 34,878 68 50,799 : Alabama...................: 104 92,965 147 109,169 - - 2 (D) Alaska....................: - - - - - - - - Arizona...................: 5 (D) 13 5,892 1 (D) 2 (D) Arkansas..................: 41 29,456 55 33,315 4 (D) 4 (D) California................: 55 43,911 71 37,395 4 2,652 4 (D) Colorado..................: 16 6,003 13 3,774 2 (D) 3 (D) Connecticut...............: 6 683 3 378 - - - - Delaware..................: - - 2 (D) - - 1 (D) Florida...................: 46 3,956 58 (D) 5 714 3 1,184 Georgia...................: 31 (D) 45 (D) - - - - : Hawaii....................: 26 (D) 23 (D) - - - - Idaho.....................: 29 44,560 27 47,431 - - - - Illinois..................: 19 (D) 17 977 7 100 5 571 Indiana...................: 6 (D) 4 (D) 1 (D) - - Iowa......................: 6 (D) 11 171 - - 1 (D) Kansas....................: 4 745 4 (D) 1 (D) 1 (D) Kentucky..................: 23 977 20 967 1 (D) 1 (D) Louisiana.................: 9 1,360 8 (D) - - - - Maine.....................: 7 (D) 11 (D) - - - - Maryland..................: 5 (D) 2 (D) 2 (D) - - : Massachusetts.............: 12 (D) 10 (D) - - - - Michigan..................: 20 1,843 19 1,178 - - - - Minnesota.................: 12 (D) 13 1,716 - - - - Mississippi...............: 164 214,876 216 202,808 1 (D) 1 (D) Missouri..................: 17 5,096 23 3,753 - - - - Montana...................: 1 (D) 4 240 - - - - Nebraska..................: 18 2,343 17 2,282 2 (D) - - Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: 4 (D) 4 (D) - - - - New Jersey................: 2 (D) 4 (D) - - - - : New Mexico................: 3 222 1 (D) - - - - New York..................: 21 1,386 21 1,586 1 (D) 1 (D) North Carolina............: 75 23,743 93 23,443 14 8,146 14 9,037 North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 33 2,677 27 1,414 6 (D) 3 (D) Oklahoma..................: 3 (D) 3 226 - - - - Oregon....................: 18 3,702 15 1,537 - - - - Pennsylvania..............: 46 7,043 44 5,714 4 (D) 3 (D) Rhode Island..............: - - - - - - - - South Carolina............: 3 (D) 13 302 - - 3 (D) : South Dakota..............: 2 (D) 6 (D) - - - - Tennessee.................: 18 530 12 (D) - - - - Texas.....................: 52 51,966 72 58,441 1 (D) 10 25,674 Utah......................: 7 (D) 9 656 1 (D) - - Vermont...................: 3 29 6 132 - - - - Virginia..................: 25 15,441 26 11,418 4 17 4 25 Washington................: 9 (D) 14 83,570 - - - - West Virginia.............: 18 1,190 19 1,499 - - 2 (D) Wisconsin.................: 45 2,260 67 2,407 - - - - Wyoming...................: 2 (D) 4 196 - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Food Fish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Carp, total : Carp, grass : Carp, other :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 100 10,334 82 (D) 88 7,715 61 5,107 16 2,619 26 (D) : Alabama...................: 5 (D) 1 (D) 5 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) Alaska....................: - - - - - - - - - - - - Arizona...................: - - - - - - - - - - - - Arkansas..................: 9 (D) 3 (D) 9 (D) 3 (D) - - - - California................: 11 2,524 14 1,389 - - 1 (D) 11 2,524 13 (D) Colorado..................: 2 (D) 3 33 2 (D) 3 33 - - - - Connecticut...............: - - 1 (D) - - 1 (D) - - - - Delaware..................: - - - - - - - - - - - - Florida...................: 1 (D) 2 (D) 1 (D) 2 (D) - - - - Georgia...................: 6 1,076 7 606 6 1,076 5 (D) - - 2 (D) : Hawaii....................: - - - - - - - - - - - - Idaho.....................: - - - - - - - - - - - - Illinois..................: 5 54 2 (D) 5 54 2 (D) - - - - Indiana...................: 1 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - Iowa......................: 5 70 4 73 5 70 4 73 - - - - Kansas....................: 3 (D) 1 (D) 3 (D) 1 (D) - - - - Kentucky..................: 1 (D) 2 (D) 1 (D) 2 (D) - - - - Louisiana.................: - - - - - - - - - - - - Maine.....................: - - - - - - - - - - - - Maryland..................: - - - - - - - - - - - - : Massachusetts.............: - - - - - - - - - - - - Michigan..................: - - 1 (D) - - - - - - 1 (D) Minnesota.................: - - - - - - - - - - - - Mississippi...............: 3 46 4 82 3 46 4 82 - - - - Missouri..................: 3 (D) 6 300 3 (D) 6 (D) - - 1 (D) Montana...................: - - - - - - - - - - - - Nebraska..................: 3 (D) 1 (D) 3 (D) 1 (D) - - - - Nevada....................: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.............: - - - - - - - - - - - - New Jersey................: - - - - - - - - - - - - : New Mexico................: - - - - - - - - - - - - New York..................: 4 89 3 (D) 4 89 3 (D) - - - - North Carolina............: 1 (D) - - 1 (D) - - - - - - North Dakota..............: - - - - - - - - - - - - Ohio......................: 13 417 8 319 13 (D) 8 (D) 2 (D) 2 (D) Oklahoma..................: 3 (D) 2 (D) 2 (D) 2 (D) 1 (D) 1 (D) Oregon....................: - - - - - - - - - - - - Pennsylvania..............: 8 48 4 (D) 8 48 4 (D) - - - - Rhode Island..............: - - - - - - - - - - - - South Carolina............: 3 (D) 2 (D) 3 (D) - - - - 2 (D) : South Dakota..............: 1 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - - - Tennessee.................: 1 (D) - - 1 (D) - - - - - - Texas.....................: 4 16 7 (D) 4 16 4 205 - - 3 (D) Utah......................: - - - - - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - - - - - Virginia..................: - - - - - - - - - - - - Washington................: 1 (D) - - 1 (D) - - - - - - West Virginia.............: 3 (D) 2 (D) 3 (D) 2 (D) - - - - Wisconsin.................: - - - - - - - - - - - - Wyoming...................: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Food Fish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Catfish : Flounder :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 531 366,843 695 375,865 3 (D) 3 (D) : Alabama...................: 96 92,139 140 107,248 - - 2 (D) Alaska....................: - - - - - - - - Arizona...................: 3 (D) - - - - - - Arkansas..................: 34 23,263 49 28,582 - - - - California................: 35 10,319 42 10,951 - - - - Colorado..................: 2 (D) 3 (D) - - - - Connecticut...............: - - - - - - - - Delaware..................: - - - - - - - - Florida...................: 18 302 14 (D) 1 (D) 1 (D) Georgia...................: 25 1,108 33 1,531 - - - - : Hawaii....................: 9 158 6 24 - - - - Idaho.....................: 2 (D) 1 (D) - - - - Illinois..................: 11 378 7 262 - - - - Indiana...................: - - 1 (D) - - - - Iowa......................: 1 (D) 7 76 - - - - Kansas....................: 4 637 4 (D) - - - - Kentucky..................: 14 855 13 814 - - - - Louisiana.................: 7 (D) 8 (D) - - - - Maine.....................: - - - - - - - - Maryland..................: - - 1 (D) - - - - : Massachusetts.............: - - - - - - - - Michigan..................: 4 30 5 (D) - - - - Minnesota.................: - - - - - - - - Mississippi...............: 161 (D) 213 (D) - - - - Missouri..................: 8 (D) 14 1,256 1 (D) - - Montana...................: - - - - - - - - Nebraska..................: 3 13 7 44 1 (D) - - Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: - - - - - - - - New Jersey................: - - 2 (D) - - - - : New Mexico................: - - - - - - - - New York..................: - - 1 (D) - - - - North Carolina............: 17 3,353 25 4,378 - - - - North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 11 180 7 316 - - - - Oklahoma..................: 2 (D) 2 (D) - - - - Oregon....................: 3 1 2 (D) - - - - Pennsylvania..............: 6 6 4 37 - - - - Rhode Island..............: - - - - - - - - South Carolina............: - - 6 22 - - - - : South Dakota..............: - - - - - - - - Tennessee.................: 11 179 7 72 - - - - Texas.....................: 37 20,862 54 21,521 - - - - Utah......................: - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - Virginia..................: 4 14 5 4 - - - - Washington................: - - - - - - - - West Virginia.............: 1 (D) 6 60 - - - - Wisconsin.................: 2 (D) 6 14 - - - - Wyoming...................: - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Food Fish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Perch, yellow : Red drum :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 65 1,104 64 1,434 12 19,448 7 10,161 : Alabama...................: - - - - - - - - Alaska....................: - - - - - - - - Arizona...................: - - - - - - - - Arkansas..................: 2 (D) 1 (D) - - - - California................: - - - - - - - - Colorado..................: 2 (D) 1 (D) - - - - Connecticut...............: - - - - - - - - Delaware..................: - - - - - - - - Florida...................: - - - - 2 (D) 1 (D) Georgia...................: - - - - - - - - : Hawaii....................: - - - - - - - - Idaho.....................: - - - - - - - - Illinois..................: - - - - - - - - Indiana...................: - - 1 (D) - - - - Iowa......................: 3 2 2 (D) - - - - Kansas....................: - - - - - - - - Kentucky..................: - - - - - - - - Louisiana.................: - - - - - - - - Maine.....................: - - - - - - - - Maryland..................: - - - - - - - - : Massachusetts.............: - - - - - - - - Michigan..................: 8 175 1 (D) - - - - Minnesota.................: 8 145 6 (D) - - - - Mississippi...............: - - - - - - - - Missouri..................: 1 (D) 2 (D) - - - - Montana...................: - - - - - - - - Nebraska..................: 3 (D) 5 (D) - - - - Nevada....................: - - - - - - - - New Hampshire.............: - - - - - - - - New Jersey................: - - - - - - - - : New Mexico................: - - - - - - - - New York..................: 4 (D) 2 (D) - - - - North Carolina............: - - 1 (D) - - - - North Dakota..............: - - - - - - - - Ohio......................: 15 403 15 166 - - - - Oklahoma..................: - - - - - - - - Oregon....................: - - - - - - - - Pennsylvania..............: 1 (D) 5 (D) - - - - Rhode Island..............: - - - - - - - - South Carolina............: - - - - 2 (D) - - : South Dakota..............: 1 (D) 3 30 - - - - Tennessee.................: - - - - - - - - Texas.....................: - - - - 8 19,403 6 (D) Utah......................: - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - Virginia..................: - - - - - - - - Washington................: - - - - - - - - West Virginia.............: 4 58 - - - - - - Wisconsin.................: 13 173 19 172 - - - - Wyoming...................: - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Food Fish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Salmon, Atlantic : Salmon, Pacific : Sturgeon :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 13 (D) 7 (D) 2 (D) 3 (D) 18 10,318 22 (D) : Alabama...................: - - - - - - - - - - - - Alaska....................: - - - - - - - - - - - - Arizona...................: - - - - - - - - - - - - Arkansas..................: - - - - - - - - - - - - California................: - - - - - - - - 7 8,842 12 (D) Colorado..................: - - - - - - - - - - - - Connecticut...............: - - - - - - - - - - - - Delaware..................: - - - - - - - - - - - - Florida...................: 2 (D) - - - - - - 2 (D) 3 26 Georgia...................: - - - - - - - - - - 2 (D) : Hawaii....................: - - - - - - - - 3 13 1 (D) Idaho.....................: - - - - - - - - 5 445 3 (D) Illinois..................: - - - - - - - - - - - - Indiana...................: - - - - - - - - - - - - Iowa......................: - - - - - - - - - - - - Kansas....................: - - - - - - - - - - - - Kentucky..................: - - - - - - - - - - - - Louisiana.................: - - - - - - - - - - - - Maine.....................: 6 (D) 4 (D) - - - - - - - - Maryland..................: - - - - - - - - - - - - : Massachusetts.............: - - - - - - - - - - - - Michigan..................: - - - - - - - - - - - - Minnesota.................: - - - - - - - - - - - - Mississippi...............: - - - - - - - - - - - - Missouri..................: - - - - - - - - - - - - Montana...................: - - - - - - 1 (D) - - - - Nebraska..................: - - - - - - - - - - - - Nevada....................: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.............: - - - - - - - - - - - - New Jersey................: - - - - - - - - - - - - : New Mexico................: - - - - - - - - - - - - New York..................: - - - - - - - - - - - - North Carolina............: - - - - - - - - 1 (D) - - North Dakota..............: - - - - - - - - - - - - Ohio......................: - - - - - - - - - - - - Oklahoma..................: - - - - - - - - - - - - Oregon....................: - - - - 1 (D) 1 (D) - - - - Pennsylvania..............: - - - - - - - - - - - - Rhode Island..............: - - - - - - - - - - - - South Carolina............: - - - - - - - - - - - - : South Dakota..............: - - - - - - - - - - - - Tennessee.................: - - - - - - - - - - - - Texas.....................: - - - - - - - - - - 1 (D) Utah......................: - - - - - - - - - - - - Vermont...................: - - - - - - - - - - - - Virginia..................: - - - - - - - - - - - - Washington................: 1 (D) 2 55,740 1 (D) 1 (D) - - - - West Virginia.............: 1 (D) 1 (D) - - - - - - - - Wisconsin.................: 3 (D) - - - - - - - - - - Wyoming...................: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Food Fish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Tilapia : Trout : Other food fish :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.............: 137 39,395 181 42,527 334 116,704 359 110,203 28 16,029 24 15,407 : Alabama...................: 6 172 11 1,902 - - 4 7 3 (D) - - Alaska....................: - - - - - - - - - - - - Arizona...................: 3 (D) 8 4,741 2 (D) 5 (D) - - - - Arkansas..................: 2 (D) 3 10 - - - - - - - - California................: 9 12,189 9 4,755 15 7,384 17 6,999 - - 1 (D) Colorado..................: 6 (D) 1 (D) 11 3,267 10 (D) - - - - Connecticut...............: - - - - 6 683 3 (D) - - - - Delaware..................: - - 1 (D) - - - - - - - - Florida...................: 17 1,540 45 3,066 2 (D) - - 3 5 1 (D) Georgia...................: - - 3 (D) 10 (D) 9 963 - - - - : Hawaii....................: 12 280 16 272 3 7 - - 4 (D) 4 (D) Idaho.....................: 6 1,997 4 1,467 21 41,446 24 45,176 1 (D) - - Illinois..................: - - 5 (D) 1 (D) 1 (D) - - - - Indiana...................: 3 (D) 3 (D) 1 (D) - - 3 205 - - Iowa......................: - - 2 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - Kansas....................: 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - - - - - Kentucky..................: 6 29 5 13 2 (D) 1 (D) 2 (D) 1 (D) Louisiana.................: 2 (D) - - - - - - - - - - Maine.....................: - - - - - - 7 139 1 (D) - - Maryland..................: 3 (D) 2 (D) 2 (D) - - - - - - : Massachusetts.............: 2 (D) 2 (D) 8 220 7 115 2 (D) 1 (D) Michigan..................: - - 2 (D) 16 1,637 13 (D) - - - - Minnesota.................: 2 (D) 3 (D) 2 (D) 5 58 - - - - Mississippi...............: 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - - - 4 68 Missouri..................: - - 2 (D) 8 3,261 7 2,183 1 (D) - - Montana...................: - - - - 1 (D) 3 (D) - - - - Nebraska..................: - - - - 14 2,211 9 2,219 - - - - Nevada....................: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.............: - - - - 4 (D) 4 (D) - - - - New Jersey................: - - - - 2 (D) 2 (D) - - - - : New Mexico................: 1 (D) 1 (D) 2 (D) - - - - - - New York..................: 2 (D) 5 18 16 925 13 759 - - 2 (D) North Carolina............: 8 2,431 8 3,096 34 9,772 43 6,896 2 (D) 2 (D) North Dakota..............: - - - - - - - - - - - - Ohio......................: 16 785 7 (D) 7 (D) 7 405 1 (D) - - Oklahoma..................: 2 (D) 1 (D) - - - - - - - - Oregon....................: - - 2 (D) 15 (D) 15 1,504 - - 2 (D) Pennsylvania..............: 1 (D) 1 (D) 38 6,768 36 5,363 - - - - Rhode Island..............: - - - - - - - - - - - - South Carolina............: 3 55 2 (D) - - 1 (D) - - 1 (D) : South Dakota..............: - - 1 (D) 1 (D) 2 (D) - - - - Tennessee.................: 4 205 2 (D) 4 (D) 5 307 - - - - Texas.....................: 12 (D) 9 799 1 (D) 1 (D) - - - - Utah......................: - - - - 7 553 9 656 - - - - Vermont...................: - - - - 3 29 6 132 - - - - Virginia..................: 1 (D) 2 (D) 24 (D) 20 (D) - - 1 (D) Washington................: - - - - 7 26,153 9 (D) 1 (D) 2 (D) West Virginia.............: - - 1 (D) 13 1,065 15 1,366 - - - - Wisconsin.................: 6 (D) 9 (D) 26 1,580 42 1,941 3 104 2 (D) Wyoming...................: - - 1 (D) 2 (D) 3 (D) - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 14. Catfish and Trout Production and Sales by Species and Size Category: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :------------------------------------------------------------------------------------------- : : Number : : : : Average price : : sold : Total : Average : Total : per pound Geographic area : Farms : (1,000) : (1,000) : per fish : ($1,000) : (dollars) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CATFISH, FOODSIZE : : United States...........................................: 469 213,692 351,464 1.6 341,915 0.97 : Alabama.................................................: 95 64,245 105,580 1.6 92,037 0.87 Arizona.................................................: 3 (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas................................................: 29 11,904 19,903 1.7 20,054 1.01 California..............................................: 35 1,874 3,262 1.7 10,238 3.14 Colorado................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Florida.................................................: 14 48 92 1.9 204 2.23 Georgia.................................................: 17 307 494 1.6 694 1.40 Hawaii..................................................: 6 92 32 0.3 143 4.47 Idaho...................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Illinois................................................: 8 (D) (D) (D) (D) (D) : Iowa....................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Kansas..................................................: 3 (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky................................................: 8 388 563 1.5 618 1.10 Louisiana...............................................: 6 384 1,003 2.6 (D) (D) Michigan................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi.............................................: 157 123,101 195,489 1.6 189,620 0.97 Missouri................................................: 7 (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) North Carolina..........................................: 14 1,601 2,856 1.8 3,302 1.16 Ohio....................................................: 8 10 36 3.5 117 3.26 : Oklahoma................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Oregon..................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee...............................................: 11 106 124 1.2 (D) (D) Texas...................................................: 30 8,488 20,108 2.4 20,778 1.03 Virginia................................................: 4 4 6 1.5 14 2.29 Wisconsin...............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) : CATFISH, STOCKERS : : United States...........................................: 55 58,640 5,899 0.1 7,752 1.31 : Alabama.................................................: 3 (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas................................................: 5 (D) (D) (D) (D) (D) California..............................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Florida.................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Georgia.................................................: 5 103 (D) (D) (D) (D) Illinois................................................: 7 53 23 0.4 (D) (D) Kansas..................................................: 4 176 (D) (D) (D) (D) Kentucky................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana...............................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Michigan................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) : Mississippi.............................................: 3 (D) (D) (D) (D) (D) Missouri................................................: 5 (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) North Carolina..........................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Ohio....................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Oklahoma................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania............................................: 3 1 (Z) 0.3 1 2.95 Tennessee...............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Texas...................................................: 4 29 15 0.5 47 3.11 Wisconsin...............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 14. Catfish and Trout Production and Sales by Species and Size Category: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :------------------------------------------------------------------------------------------- : : Number : : : : Average price : : sold : Total : Average : Total : per pound Geographic area : Farms : (1,000) : (1,000) : per fish : ($1,000) : (dollars) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CATFISH, FINGERLINGS AND FRY 1/ : : United States...........................................: 89 208,801 (X) (X) 16,382 78.46 : Alabama.................................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Arkansas................................................: 10 14,455 (X) (X) 1,109 76.72 California..............................................: 8 300 (X) (X) (D) (D) Florida.................................................: 8 292 (X) (X) (D) (D) Georgia.................................................: 9 2,110 (X) (X) (D) (D) Hawaii..................................................: 3 30 (X) (X) 15 500.00 Illinois................................................: 6 120 (X) (X) 43 355.90 Iowa....................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Kansas..................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Kentucky................................................: 3 (D) (X) (X) (D) (D) : Louisiana...............................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Michigan................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Mississippi.............................................: 9 168,480 (X) (X) 14,339 85.11 Missouri................................................: 3 (D) (X) (X) (D) (D) North Carolina..........................................: 3 145 (X) (X) (D) (D) Ohio....................................................: 4 (D) (X) (X) (D) (D) Oklahoma................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Oregon..................................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Pennsylvania............................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Tennessee...............................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) : Texas...................................................: 10 517 (X) (X) 37 71.08 West Virginia...........................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) : CATFISH, BROODFISH : : United States...........................................: 19 201 877 4.4 794 0.91 : Arkansas................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Florida.................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi.............................................: 7 (D) (D) (D) (D) (D) Missouri................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Ohio....................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania............................................: 3 (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee...............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) : TROUT, FOODSIZE : : United States...........................................: 300 37,353 49,316 1.3 95,856 1.94 : Arizona.................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) California..............................................: 13 1,516 1,662 1.1 6,992 4.21 Colorado................................................: 11 452 616 1.4 2,881 4.68 Connecticut.............................................: 6 103 99 1.0 478 4.82 Florida.................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Georgia.................................................: 6 103 121 1.2 449 3.72 Hawaii..................................................: 3 1 1 1.0 7 7.99 Idaho...................................................: 20 22,750 27,588 1.2 40,650 1.47 Illinois................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Indiana.................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) : Iowa....................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Maryland................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Massachusetts...........................................: 6 21 21 1.0 127 6.00 Michigan................................................: 16 475 566 1.2 1,444 2.55 Minnesota...............................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 14. Catfish and Trout Production and Sales by Species and Size Category: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :------------------------------------------------------------------------------------------- : : Number : : : : Average price : : sold : Total : Average : Total : per pound Geographic area : Farms : (1,000) : (1,000) : per fish : ($1,000) : (dollars) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TROUT, FOODSIZE - Con. : : Missouri................................................: 8 607 771 1.3 (D) (D) Nebraska................................................: 12 563 734 1.3 2,146 2.92 New Hampshire...........................................: 4 27 32 1.2 149 4.59 New Jersey..............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) New Mexico..............................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) New York................................................: 10 116 110 1.0 519 4.71 North Carolina..........................................: 32 4,011 4,499 1.1 8,572 1.91 Ohio....................................................: 7 (D) (D) (D) (D) (D) Oregon..................................................: 15 303 627 2.1 2,086 3.33 Pennsylvania............................................: 37 1,266 1,238 1.0 5,226 4.22 : Tennessee...............................................: 4 42 50 1.2 122 2.42 Texas...................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Utah....................................................: 7 78 101 1.3 450 4.44 Vermont.................................................: 3 (Z) 1 5.0 1 1.20 Virginia................................................: 22 543 612 1.1 1,919 3.13 Washington..............................................: 5 3,130 (D) (D) (D) (D) West Virginia...........................................: 13 489 454 0.9 (D) (D) Wisconsin...............................................: 22 382 371 1.0 1,403 3.78 Wyoming.................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) : TROUT, STOCKERS : : United States...........................................: 158 8,422 2,352 0.3 8,300 3.53 : California..............................................: 4 84 26 0.3 104 4.05 Colorado................................................: 5 153 66 0.4 205 3.12 Connecticut.............................................: 6 76 32 0.4 (D) (D) Georgia.................................................: 8 125 49 0.4 (D) (D) Idaho...................................................: 6 (D) (D) (D) (D) (D) Illinois................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Indiana.................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Iowa....................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Kansas..................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Massachusetts...........................................: 8 25 8 0.3 55 7.00 : Michigan................................................: 10 69 38 0.6 147 3.84 Minnesota...............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Missouri................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Montana.................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska................................................: 4 69 34 0.5 (D) (D) New Hampshire...........................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) New Jersey..............................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) New Mexico..............................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) New York................................................: 11 109 56 0.5 269 4.81 North Carolina..........................................: 7 1,276 254 0.2 (D) (D) : Ohio....................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Oregon..................................................: 8 882 320 0.4 1,467 4.59 Pennsylvania............................................: 24 598 326 0.5 1,251 3.84 South Dakota............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee...............................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Texas...................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Utah....................................................: 3 33 (D) (D) (D) (D) Vermont.................................................: 3 7 5 0.7 27 5.09 Virginia................................................: 9 98 60 0.6 (D) (D) Washington..............................................: 5 3,047 444 0.1 (D) (D) : West Virginia...........................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin...............................................: 14 96 36 0.4 159 4.37 Wyoming.................................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 14. Catfish and Trout Production and Sales by Species and Size Category: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :------------------------------------------------------------------------------------------- : : Number : : : : Average price : : sold : Total : Average : Total : per pound Geographic area : Farms : (1,000) : (1,000) : per fish : ($1,000) : (dollars) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TROUT, FINGERLINGS AND FRY 1/ : : United States...........................................: 66 7,177 (X) (X) 1,621 225.83 : California..............................................: 4 414 (X) (X) 288 695.65 Colorado................................................: 4 331 (X) (X) (D) (D) Idaho...................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Illinois................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Michigan................................................: 4 45 (X) (X) (D) (D) Mississippi.............................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Missouri................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Nebraska................................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) New York................................................: 9 161 (X) (X) 105 652.06 North Carolina..........................................: 6 (D) (X) (X) (D) (D) : Ohio....................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Oregon..................................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Pennsylvania............................................: 12 206 (X) (X) (D) (D) South Dakota............................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Tennessee...............................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Utah....................................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Vermont.................................................: 3 2 (X) (X) 1 547.62 Virginia................................................: 3 19 (X) (X) 6 337.32 Washington..............................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Wisconsin...............................................: 4 102 (X) (X) (D) (D) Wyoming.................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) : TROUT, BROODFISH : : United States...........................................: 19 20 75 3.7 322 4.30 : Colorado................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Connecticut.............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Idaho...................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Massachusetts...........................................: 4 4 10 2.2 38 4.00 Missouri................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) New Mexico..............................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) New York................................................: 3 (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania............................................: 4 9 31 3.5 197 6.31 Utah....................................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Washington..............................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) : TROUT, EGGS 2/ : : United States...........................................: 18 462,605 (X) (X) 10,605 22.92 : Idaho...................................................: 3 21,104 (X) (X) 453 21.48 Michigan................................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Missouri................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) New York................................................: 3 877 (X) (X) (D) (D) Pennsylvania............................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Utah....................................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Virginia................................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Washington..............................................: 3 438,206 (X) (X) 10,079 23.00 Wisconsin...............................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Average price is average per 1,000 fish. 2/ Average price is average per 1,000 eggs. Table 15. Sport Fish Sales by Species: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Bass, largemouth : Bass, smallmouth :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 264 39,350 282 23,849 195 27,458 176 14,452 13 156 27 312 : Alabama.............: 14 1,631 19 654 9 (D) 11 (D) - - - - Alaska..............: - - - - - - - - - - - - Arizona.............: 1 (D) - - 1 (D) - - - - - - Arkansas............: 20 13,698 19 7,301 12 11,196 13 6,291 - - - - California..........: 17 9,559 13 (D) 17 9,525 9 3,234 - - 2 (D) Colorado............: 3 (D) 4 107 3 57 4 25 - - 2 (D) Connecticut.........: - - - - - - - - - - - - Delaware............: - - 1 (D) - - 1 (D) - - - - Florida.............: 3 (D) 10 97 1 (D) 6 (D) - - - - Georgia.............: 10 754 18 508 10 130 10 72 - - - - : Hawaii..............: - - - - - - - - - - - - Idaho...............: - - - - - - - - - - - - Illinois............: 16 2,861 8 1,837 14 2,121 5 (D) 1 (D) 1 (D) Indiana.............: 9 (D) 5 112 7 981 3 (D) - - - - Iowa................: 4 115 6 184 4 20 6 37 2 (D) - - Kansas..............: 4 (D) 2 (D) 4 71 2 (D) 2 (D) 1 (D) Kentucky............: 11 476 9 858 8 327 9 699 - - - - Louisiana...........: 2 (D) 2 (D) 1 (D) 2 (D) - - - - Maine...............: - - - - - - - - - - - - Maryland............: - - - - - - - - - - - - : Massachusetts.......: - - - - - - - - - - - - Michigan............: 12 814 8 296 4 (D) 2 (D) 1 (D) - - Minnesota...........: 7 1,700 11 (D) 3 11 2 (D) 2 (D) 2 (D) Mississippi.........: 6 219 8 354 4 23 7 (D) - - - - Missouri............: 8 570 7 (D) 4 56 5 234 1 (D) 5 173 Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: 7 319 8 94 5 63 5 18 1 (D) 3 (D) Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: - - - - - - - - - - - - New Jersey..........: - - 2 (D) - - - - - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: 5 (D) 6 101 5 71 3 17 - - - - North Carolina......: 7 (D) 7 452 5 (D) 4 283 - - 2 (D) North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: 29 1,543 34 985 20 834 21 394 2 (D) 3 (D) Oklahoma............: 3 (D) 3 119 2 (D) 3 (D) - - - - Oregon..............: 4 96 3 17 4 41 3 (D) - - - - Pennsylvania........: 9 269 11 (D) 9 208 9 58 - - 2 (D) Rhode Island........: - - - - - - - - - - - - South Carolina......: 4 778 6 1,853 4 (D) 4 (D) - - 1 (D) : South Dakota........: 1 (D) 3 (D) 1 (D) 1 (D) - - - - Tennessee...........: 4 (D) 2 (D) 4 207 2 (D) - - - - Texas...............: 20 393 18 839 16 148 13 388 - - 2 (D) Utah................: 1 (D) - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: 2 (D) 1 (D) 2 (D) - - - - - - Washington..........: - - - - - - - - - - - - West Virginia.......: 5 (D) 3 30 5 29 3 (D) - - - - Wisconsin...........: 16 (D) 25 (D) 7 32 8 12 1 (D) 1 (D) Wyoming.............: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 15. Sport Fish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Crappie : Muskellunge : Northern pike :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 65 869 63 559 6 (D) 4 276 6 (D) 6 24 : Alabama.............: 2 (D) 1 (D) - - - - - - - - Alaska..............: - - - - - - - - - - - - Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: 5 (D) 5 (D) - - - - - - - - California..........: - - 2 (D) - - - - - - - - Colorado............: 2 (D) 3 23 - - - - - - - - Connecticut.........: - - - - - - - - - - - - Delaware............: - - - - - - - - - - - - Florida.............: - - 2 (D) - - - - - - - - Georgia.............: - - - - - - - - - - - - : Hawaii..............: - - - - - - - - - - - - Idaho...............: - - - - - - - - - - - - Illinois............: 5 (D) 3 (D) 1 (D) - - 1 (D) 1 (D) Indiana.............: - - - - - - - - - - - - Iowa................: 4 8 3 3 - - - - 1 (D) 1 (D) Kansas..............: 2 (D) - - - - - - - - - - Kentucky............: 3 (D) - - - - - - - - - - Louisiana...........: 1 (D) 2 (D) - - - - - - - - Maine...............: - - - - - - - - - - - - Maryland............: - - - - - - - - - - - - : Massachusetts.......: - - - - - - - - - - - - Michigan............: 1 (D) 1 (D) - - - - - - - - Minnesota...........: 7 99 6 52 1 (D) 3 (D) 1 (D) 1 (D) Mississippi.........: 3 11 4 10 - - - - - - - - Missouri............: 3 (D) 4 58 1 (D) - - - - - - Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: 3 (D) 6 9 1 (D) - - 1 (D) - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: - - - - - - - - - - - - New Jersey..........: - - - - - - - - - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: 1 (D) 2 (D) - - - - - - - - North Carolina......: - - - - - - - - - - - - North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: 7 73 2 (D) - - - - - - - - Oklahoma............: - - - - - - - - - - - - Oregon..............: 4 10 3 (D) - - - - - - - - Pennsylvania........: 1 (D) 4 (D) - - - - - - 1 (D) Rhode Island........: - - - - - - - - - - - - South Carolina......: 1 (D) - - - - - - - - - - : South Dakota........: 1 (D) 1 (D) - - - - - - - - Tennessee...........: 2 (D) - - - - - - - - - - Texas...............: 4 3 6 (D) - - - - - - - - Utah................: - - - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: - - - - - - - - - - - - Washington..........: - - - - - - - - - - - - West Virginia.......: - - - - - - - - - - - - Wisconsin...........: 3 25 3 43 2 (D) 1 (D) 2 (D) 2 (D) Wyoming.............: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 15. Sport Fish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sunfish (see text) : Walleye : Other sport fish :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 171 7,116 191 5,711 42 2,915 48 2,273 22 554 17 242 : Alabama.............: 14 (D) 11 (D) - - - - 3 (D) 7 94 Alaska..............: - - - - - - - - - - - - Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: 12 2,201 9 (D) - - - - 2 (D) - - California..........: 4 34 2 (D) - - - - - - - - Colorado............: 2 (D) 4 30 1 (D) 2 (D) - - - - Connecticut.........: - - - - - - - - - - - - Delaware............: - - 1 (D) - - - - - - - - Florida.............: 1 (D) 9 47 - - - - 2 (D) 1 (D) Georgia.............: 8 624 17 437 - - - - - - - - : Hawaii..............: - - - - - - - - - - - - Idaho...............: - - - - - - - - - - - - Illinois............: 7 391 5 (D) 1 (D) - - 1 (D) - - Indiana.............: 1 (D) 3 (D) - - - - 2 (D) - - Iowa................: 4 75 5 129 4 (D) 3 (D) - - - - Kansas..............: 4 110 2 (D) 1 (D) - - - - - - Kentucky............: 5 104 3 (D) - - - - 1 (D) 2 (D) Louisiana...........: 2 (D) 2 (D) - - - - - - - - Maine...............: - - - - - - - - - - - - Maryland............: - - - - - - - - - - - - : Massachusetts.......: - - - - - - - - - - - - Michigan............: 9 203 6 (D) 7 421 2 (D) 1 (D) - - Minnesota...........: 4 51 3 24 7 1,524 10 1,183 - - 1 (D) Mississippi.........: 6 185 7 158 - - - - - - 1 (D) Missouri............: 3 (D) 6 272 2 (D) 3 (D) 1 (D) - - Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: 7 124 6 60 3 (D) 1 (D) - - - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: - - - - - - - - - - - - New Jersey..........: - - 2 (D) - - - - - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: 4 23 3 (D) 2 (D) 3 72 1 (D) - - North Carolina......: 6 (D) 5 (D) - - - - - - - - North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: 21 576 26 509 1 (D) 1 (D) 2 (D) - - Oklahoma............: 3 (D) 3 (D) - - - - - - - - Oregon..............: 4 44 3 9 - - - - - - - - Pennsylvania........: 6 (D) 10 49 1 (D) 2 (D) - - 1 (D) Rhode Island........: - - - - - - - - - - - - South Carolina......: 4 644 6 (D) - - - - - - - - : South Dakota........: 1 (D) 2 (D) 1 (D) 3 (D) - - 1 (D) Tennessee...........: 4 (D) 2 (D) - - - - - - - - Texas...............: 12 189 14 414 - - - - 6 53 3 (D) Utah................: 1 (D) - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: - - 1 (D) - - - - - - - - Washington..........: - - - - - - - - - - - - West Virginia.......: 3 (D) 3 (D) - - - - - - - - Wisconsin...........: 9 85 10 57 11 685 18 734 - - - - Wyoming.............: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 16. Baitfish Sales by Species: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Crawfish (bait) :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : :Water surface: : :Water surface: : : : : : : acres used : : : acres used : : : : : : Sales : to produce : : Sales : to produce : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : baitfish : Farms : ($1,000) : baitfish : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 168 32,778 24,450 166 29,375 33,104 31 209 28 193 : Alabama.............: 3 24 19 5 18 152 1 (D) 1 (D) Alaska..............: - - - - - - - - - - Arizona.............: - - - - - - - - - - Arkansas............: 29 22,159 17,973 23 18,360 12,891 3 6 2 (D) California..........: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - - Colorado............: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - - Connecticut.........: - - - - - - - - - - Delaware............: 1 (D) (D) - - - - - - - Florida.............: 5 (D) 6 12 41 14 - - 7 26 Georgia.............: 2 (D) (D) 3 147 11 - - - - : Hawaii..............: - - - - - - - - - - Idaho...............: - - - - - - - - - - Illinois............: 6 (D) 5 2 (D) (D) 2 (D) - - Indiana.............: 1 (D) (D) 1 (D) (D) 1 (D) - - Iowa................: 6 124 21 3 (D) 9 - - - - Kansas..............: 3 (D) 42 3 47 (D) - - 1 (D) Kentucky............: 1 (D) (D) - - - - - - - Louisiana...........: 3 241 205 6 (D) (D) 1 (D) 4 (D) Maine...............: 2 (D) (D) 1 (D) (D) 2 (D) - - Maryland............: - - - - - - - - - - : Massachusetts.......: - - - 1 (D) (D) - - - - Michigan............: 4 267 3 1 (D) (D) - - - - Minnesota...........: 9 1,583 4,310 22 2,398 15,667 1 (D) - - Mississippi.........: 5 144 212 6 172 (D) - - - - Missouri............: 11 982 202 6 950 276 2 (D) 1 (D) Montana.............: - - - - - - - - - - Nebraska............: 4 (D) 5 2 (D) (D) 3 (D) 1 (D) Nevada..............: - - - - - - - - - - New Hampshire.......: - - - 1 (D) (D) - - - - New Jersey..........: 2 (D) (D) 1 (D) (D) - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - - - New York............: 8 125 147 7 83 74 6 91 6 (D) North Carolina......: 11 258 56 2 (D) (D) 2 (D) - - North Dakota........: - - - - - - - - - - Ohio................: 14 2,131 66 16 1,674 34 5 71 2 (D) Oklahoma............: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - - Oregon..............: - - - - - - - - - - Pennsylvania........: 11 231 133 6 270 (D) - - 2 (D) Rhode Island........: - - - - - - - - - - South Carolina......: 3 22 (D) 1 (D) (D) 1 (D) 1 (D) : South Dakota........: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - - Tennessee...........: 2 (D) (D) 1 (D) (D) - - - - Texas...............: 6 30 17 9 (D) 48 - - - - Utah................: - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - Virginia............: - - - 1 (D) (D) - - - - Washington..........: - - - - - - - - - - West Virginia.......: 2 (D) (D) 3 68 2 1 (D) - - Wisconsin...........: 7 2,038 (D) 11 1,546 502 - - - - Wyoming.............: - - - 3 4 3 - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 16. Baitfish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Fathead minnows : Goldfish (feeder and bait) : Golden shiners :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 114 12,802 100 9,880 35 1,162 20 (D) 67 16,385 53 14,286 : Alabama.............: 2 (D) - - - - - - 2 (D) - - Alaska..............: - - - - - - - - - - - - Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: 21 7,771 19 5,148 17 845 8 2,568 22 13,537 13 10,634 California..........: - - 1 (D) 2 (D) - - - - 1 (D) Colorado............: 2 (D) 2 (D) - - - - - - - - Connecticut.........: - - - - - - - - - - - - Delaware............: - - - - - - - - - - - - Florida.............: 3 5 1 (D) - - - - - - 1 (D) Georgia.............: 2 (D) - - - - - - - - - - : Hawaii..............: - - - - - - - - - - - - Idaho...............: - - - - - - - - - - - - Illinois............: 6 (D) 1 (D) 2 (D) 1 (D) 1 (D) - - Indiana.............: 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - - - - - Iowa................: 6 (D) 3 (D) - - - - - - - - Kansas..............: 3 (D) 3 (D) - - 1 (D) - - - - Kentucky............: 1 (D) - - - - - - - - - - Louisiana...........: - - 1 7 - - - - 2 (D) 1 1,200 Maine...............: 2 (D) 1 (D) - - - - 2 (D) 1 (D) Maryland............: - - - - - - - - - - - - : Massachusetts.......: - - - - - - - - - - - - Michigan............: 3 (D) 1 (D) - - - - 3 (D) - - Minnesota...........: 9 753 14 1,137 - - - - 6 101 12 175 Mississippi.........: 3 58 3 15 - - 1 (D) 4 86 1 (D) Missouri............: 7 281 5 (D) 3 4 - - 3 (D) 3 867 Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: 2 (D) 2 (D) - - - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: - - 1 (D) - - - - - - - - New Jersey..........: - - - - - - - - 2 (D) 1 (D) : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: 4 34 2 (D) - - 1 (D) - - - - North Carolina......: 3 54 1 (D) - - - - 2 (D) 1 (D) North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: 10 1,114 12 (D) 3 (D) 4 25 7 (D) 3 (D) Oklahoma............: - - - - 1 (D) - - - - - - Oregon..............: - - - - - - - - - - - - Pennsylvania........: 10 99 6 (D) 3 (D) 2 (D) 5 (D) 5 4 Rhode Island........: - - - - - - - - - - - - South Carolina......: - - - - - - - - - - - - : South Dakota........: 2 (D) 2 (D) - - - - - - 1 (D) Tennessee...........: 2 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) Texas...............: 2 (D) 5 275 2 (D) 1 (D) 2 (D) 5 266 Utah................: - - - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: - - - - - - - - - - - - Washington..........: - - - - - - - - - - - - West Virginia.......: 2 (D) 3 68 - - - - - - - - Wisconsin...........: 6 690 6 633 - - - - 3 (D) 3 (D) Wyoming.............: - - 3 (D) - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 16. Baitfish Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Other shiners : Suckers : Other baitfish :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) : Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 9 203 13 (D) 18 1,363 29 1,624 23 654 26 426 : Alabama.............: - - - - - - - - 1 (D) 4 (D) Alaska..............: - - - - - - - - - - - - Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: - - - - - - - - - - 1 (D) California..........: - - - - - - - - - - - - Colorado............: - - - - - - - - - - 1 (D) Connecticut.........: - - - - - - - - - - - - Delaware............: - - - - - - - - 1 (D) - - Florida.............: - - 2 (D) - - - - 2 (D) 3 (D) Georgia.............: - - - - - - - - - - 3 147 : Hawaii..............: - - - - - - - - - - - - Idaho...............: - - - - - - - - - - - - Illinois............: - - - - - - - - - - - - Indiana.............: - - - - - - - - - - - - Iowa................: - - - - 1 (D) 1 (D) - - - - Kansas..............: - - - - - - - - - - - - Kentucky............: - - - - - - - - - - - - Louisiana...........: - - - - - - - - - - - - Maine...............: 2 (D) 1 (D) 2 (D) 1 (D) 2 (D) - - Maryland............: - - - - - - - - - - - - : Massachusetts.......: - - - - - - - - - - 1 (D) Michigan............: 1 (D) - - 1 (D) - - - - - - Minnesota...........: 2 (D) 5 32 8 713 15 1,044 - - 3 9 Mississippi.........: - - 1 (D) - - 1 (D) - - - - Missouri............: - - - - - - - - 3 (D) - - Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: - - - - - - - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: - - - - - - - - - - - - New Jersey..........: - - - - - - - - 2 (D) 1 (D) : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: - - - - - - - - - - - - North Carolina......: - - - - - - - - 4 202 - - North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: 1 (D) 3 (D) - - 1 (D) 3 5 1 (D) Oklahoma............: - - - - - - - - - - 1 (D) Oregon..............: - - - - - - - - - - - - Pennsylvania........: - - - - - - 1 (D) - - - - Rhode Island........: - - - - - - - - - - - - South Carolina......: - - - - - - - - 2 (D) - - : South Dakota........: - - - - - - 1 (D) - - - - Tennessee...........: - - - - - - - - - - - - Texas...............: - - - - - - - - - - 2 (D) Utah................: - - - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: - - - - - - - - - - 1 (D) Washington..........: - - - - - - - - - - - - West Virginia.......: - - - - - - - - - - - - Wisconsin...........: 3 (D) 1 (D) 6 584 6 554 3 (D) 4 (D) Wyoming.............: - - - - - - 2 (D) - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 17. Ornamental Fish Production and Sales by Species: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : 2018 : 2013 :--------------------------------------------------------------------------------------- : : : Sales : : : Sales : : :-----------------------: : :----------------------- : : Number : :Average price: : Number : :Average price : : sold : Total : per fish : : sold : Total : per fish Geographic area : Farms : (1,000) :($1,000) : (dollars) : Farms : (1,000) :($1,000) : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORNAMENTAL FISH, TOTAL : : United States.........................: 263 (X) 43,534 (X) 285 (X) 41,485 (X) : Alabama...............................: 2 (X) (D) (X) - (X) - (X) Arizona...............................: - (X) - (X) 3 (X) 6 (X) Arkansas..............................: 6 (X) (D) (X) 6 (X) 1,598 (X) California............................: 7 (X) (D) (X) 18 (X) (D) (X) Connecticut...........................: 6 (X) 69 (X) - (X) - (X) Florida...............................: 109 (X) 28,721 (X) 127 (X) 27,128 (X) Hawaii................................: 15 (X) (D) (X) 14 (X) (D) (X) Idaho.................................: 2 (X) (D) (X) 2 (X) (D) (X) Illinois..............................: 3 (X) 40 (X) 2 (X) (D) (X) Indiana...............................: 3 (X) (D) (X) 1 (X) (D) (X) : Iowa..................................: 1 (X) (D) (X) 1 (X) (D) (X) Kentucky..............................: 6 (X) (D) (X) 2 (X) (D) (X) Louisiana.............................: 4 (X) (D) (X) 4 (X) (D) (X) Maine.................................: - (X) - (X) 1 (X) (D) (X) Maryland..............................: 3 (X) 232 (X) 2 (X) (D) (X) Massachusetts.........................: - (X) - (X) 2 (X) (D) (X) Michigan..............................: 4 (X) (D) (X) 6 (X) (D) (X) Minnesota.............................: 1 (X) (D) (X) 1 (X) (D) (X) Mississippi...........................: - (X) - (X) 1 (X) (D) (X) Missouri..............................: 5 (X) (D) (X) 10 (X) 1,690 (X) : Nebraska..............................: 3 (X) 2 (X) 4 (X) (D) (X) New Hampshire.........................: 1 (X) (D) (X) 3 (X) 38 (X) New Jersey............................: 5 (X) 202 (X) 5 (X) (D) (X) New Mexico............................: - (X) - (X) 1 (X) (D) (X) New York..............................: 8 (X) 108 (X) 4 (X) (D) (X) North Carolina........................: 7 (X) (D) (X) 10 (X) (D) (X) Ohio..................................: 13 (X) 144 (X) 8 (X) 113 (X) Oklahoma..............................: 1 (X) (D) (X) 3 (X) (D) (X) Oregon................................: 3 (X) 18 (X) 4 (X) 19 (X) Pennsylvania..........................: 8 (X) 808 (X) 16 (X) 615 (X) : Rhode Island..........................: 2 (X) (D) (X) - (X) - (X) South Carolina........................: 4 (X) (D) (X) 2 (X) (D) (X) Tennessee.............................: 6 (X) (D) (X) 4 (X) (D) (X) Texas.................................: 15 (X) 636 (X) 4 (X) 42 (X) Virginia..............................: 6 (X) (D) (X) 3 (X) (D) (X) Washington............................: - (X) - (X) 4 (X) 25 (X) West Virginia.........................: 1 (X) (D) (X) 3 (X) 8 (X) Wisconsin.............................: 3 (X) (D) (X) 4 (X) 8 (X) : Freshwater Egg Layers : : United States.........................: 77 73,307 17,709 0.24 92 70,053 16,076 0.23 : Arkansas..............................: 2 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) California............................: - - - - 6 3 7 2.28 Florida...............................: 61 54,606 17,149 0.31 69 62,165 15,333 0.25 Hawaii................................: - - - - 4 160 2 0.01 Idaho.................................: 2 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) Indiana...............................: 1 (D) (D) (D) - - - - Louisiana.............................: 1 (D) (D) (D) - - - - Maryland..............................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Missouri..............................: - - - - 1 (D) (D) (D) New Hampshire.........................: 1 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) : New York..............................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Ohio..................................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Pennsylvania..........................: - - - - 2 (D) (D) (D) South Carolina........................: 1 (D) (D) (D) - - - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 17. Ornamental Fish Production and Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : 2018 : 2013 :--------------------------------------------------------------------------------------- : : : Sales : : : Sales : : :-----------------------: : :----------------------- : : Number : :Average price: : Number : :Average price : : sold : Total : per fish : : sold : Total : per fish Geographic area : Farms : (1,000) :($1,000) : (dollars) : Farms : (1,000) :($1,000) : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Freshwater Egg Layers - Con. : : Tennessee.............................: 2 (D) (D) (D) - - - - Texas.................................: 3 14 63 4.49 2 (D) (D) (D) : Freshwater Live Bearers : : United States.........................: 43 13,892 2,300 0.17 80 77,756 2,927 0.04 : Arkansas..............................: - - - - 1 (D) (D) (D) California............................: 2 (D) (D) (D) 8 (D) (D) (D) Florida...............................: 24 13,243 2,150 0.16 56 73,348 2,581 0.04 Hawaii................................: 5 372 30 0.08 6 226 19 0.09 Indiana...............................: - - - - 1 (D) (D) (D) Maryland..............................: 1 (D) (D) (D) - - - - Michigan..............................: - - - - 1 (D) (D) (D) Nebraska..............................: - - - - 1 (D) (D) (D) New Hampshire.........................: 1 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) New York..............................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) : North Carolina........................: - - - - 1 (D) (D) (D) Ohio..................................: 3 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) South Carolina........................: 1 (D) (D) (D) - - - - Texas.................................: 5 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) : Goldfish : : United States.........................: 54 (D) (D) (D) 42 81,336 4,136 0.05 : Arkansas..............................: 3 (D) (D) (D) 3 (D) (D) (D) California............................: - - - - 3 (D) (D) (D) Connecticut...........................: 6 2 9 4.43 - - - - Florida...............................: 10 176 232 1.32 3 (D) (D) (D) Hawaii................................: - - - - 6 6 3 0.55 Illinois..............................: 3 (D) (D) (D) - - - - Indiana...............................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Iowa..................................: 1 (D) (D) (D) - - - - Louisiana.............................: 2 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Maryland..............................: 3 201 150 0.75 1 (D) (D) (D) : Michigan..............................: 1 (D) (D) (D) 4 2 12 5.71 Mississippi...........................: - - - - 1 (D) (D) (D) Missouri..............................: 1 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) New Jersey............................: 2 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) New Mexico............................: - - - - 1 (D) (D) (D) New York..............................: 1 (D) (D) (D) - - - - Ohio..................................: 4 8 40 5.23 1 (D) (D) (D) Oklahoma..............................: 1 (D) (D) (D) - - - - Oregon................................: 1 (D) (D) (D) 2 (D) (D) (D) Pennsylvania..........................: 7 (D) (D) (D) 10 (D) (D) (D) : Tennessee.............................: 1 (D) (D) (D) - - - - Texas.................................: 3 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Virginia..............................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Wisconsin.............................: 2 (D) (D) (D) - - - - : Koi : : United States.........................: 149 1,181 8,141 6.89 149 1,513 6,898 4.56 : Alabama...............................: 2 (D) (D) (D) - - - - Arizona...............................: - - - - 3 30 6 0.20 Arkansas..............................: 4 2 47 21.36 3 (D) (D) (D) California............................: 5 (D) (D) (D) 10 258 180 0.70 Connecticut...........................: 6 4 59 16.45 - - - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 17. Ornamental Fish Production and Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : 2018 : 2013 :--------------------------------------------------------------------------------------- : : : Sales : : : Sales : : :-----------------------: : :----------------------- : : Number : :Average price: : Number : :Average price : : sold : Total : per fish : : sold : Total : per fish Geographic area : Farms : (1,000) :($1,000) : (dollars) : Farms : (1,000) :($1,000) : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Koi - Con. : : Florida...............................: 30 304 793 2.61 25 346 904 2.61 Hawaii................................: 4 (D) (D) (D) 7 30 (D) (D) Illinois..............................: 3 1 (D) (D) 2 (D) (D) (D) Indiana...............................: 3 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Iowa..................................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Kentucky..............................: 6 2 (D) (D) 2 (D) (D) (D) Louisiana.............................: 3 4 24 5.89 4 2 (D) (D) Maryland..............................: 3 60 (D) (D) 2 (D) (D) (D) Massachusetts.........................: - - - - 2 (D) (D) (D) Michigan..............................: 4 2 (D) (D) 6 4 24 5.93 : Minnesota.............................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Missouri..............................: 4 147 346 2.36 9 28 (D) (D) Nebraska..............................: 3 3 2 0.76 4 3 (D) (D) New Jersey............................: 5 2 (D) (D) 5 25 (D) (D) New Mexico............................: - - - - 1 (D) (D) (D) New York..............................: 6 4 (D) (D) 2 (D) (D) (D) North Carolina........................: 7 12 (D) (D) 10 31 75 2.41 Ohio..................................: 10 10 70 6.87 6 8 58 7.54 Oklahoma..............................: 1 (D) (D) (D) 3 83 (D) (D) Oregon................................: 3 (D) (D) (D) 4 (D) (D) (D) : Pennsylvania..........................: 8 52 (D) (D) 14 39 146 3.72 South Carolina........................: 3 (Z) 4 16.98 2 (D) (D) (D) Tennessee.............................: 5 1 3 3.71 3 2 18 10.46 Texas.................................: 11 155 (D) (D) 3 3 (D) (D) Virginia..............................: 5 188 (D) (D) 3 (D) (D) (D) Washington............................: - - - - 4 3 25 7.84 West Virginia.........................: 1 (D) (D) (D) 3 3 8 2.67 Wisconsin.............................: 2 (D) (D) (D) 4 1 8 6.00 : Saltwater : : United States.........................: 28 1,513 8,857 5.85 16 1,056 10,323 9.77 : Florida...............................: 15 1,142 6,780 5.94 10 (D) (D) (D) Hawaii................................: 5 2 166 84.23 4 4 32 8.44 Maine.................................: - - - - 1 (D) (D) (D) New Hampshire.........................: 1 (D) (D) (D) - - - - Rhode Island..........................: 2 (D) (D) (D) - - - - Tennessee.............................: 1 (D) (D) (D) 1 (D) (D) (D) Texas.................................: 2 (D) (D) (D) - - - - Virginia..............................: 1 (D) (D) (D) - - - - Wisconsin.............................: 1 (D) (D) (D) - - - - : Other Ornamental Fish : : United States.........................: 31 (X) (D) (X) 28 (X) 1,124 (X) : California............................: 2 (X) (D) (X) 2 (X) (D) (X) Florida...............................: 18 (X) 1,617 (X) 18 (X) (D) (X) Hawaii................................: 1 (X) (D) (X) 1 (X) (D) (X) Maryland..............................: 1 (X) (D) (X) - (X) - (X) Missouri..............................: 2 (X) (D) (X) 1 (X) (D) (X) New Hampshire.........................: - (X) - (X) 3 (X) 25 (X) New Jersey............................: - (X) - (X) 1 (X) (D) (X) New York..............................: 1 (X) (D) (X) - (X) - (X) Ohio..................................: 2 (X) (D) (X) 1 (X) (D) (X) Rhode Island..........................: 2 (X) (D) (X) - (X) - (X) Texas.................................: 2 (X) (D) (X) 1 (X) (D) (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 18. Crustacean Sales by Species: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Crabs, softshell : Crawfish for food :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 560 100,365 566 84,880 20 1,623 27 4,465 482 50,848 436 34,637 : Alabama.............: 2 (D) 11 1,374 - - - - 1 (D) 3 9 Alaska..............: - - 1 (D) - - - - - - - - Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: - - 3 (D) - - - - - - 3 (D) California..........: 1 (D) - - - - - - - - - - Colorado............: 1 (D) 1 (D) - - - - - - - - Connecticut.........: - - - - - - - - - - - - Delaware............: 1 (D) 1 (D) 1 (D) 1 (D) - - - - Florida.............: 15 14,267 20 16,269 - - - - - - 5 (D) Georgia.............: 2 (D) 3 135 2 (D) 1 (D) - - - - : Hawaii..............: 12 24,957 12 15,876 - - - - - - 2 (D) Idaho...............: 1 (D) - - - - - - - - - - Illinois............: - - 1 (D) - - - - - - - - Indiana.............: - - - - - - - - - - - - Iowa................: 2 (D) 2 (D) - - - - - - - - Kansas..............: - - - - - - - - - - - - Kentucky............: 6 88 11 (D) - - - - 2 (D) - - Louisiana...........: 450 50,322 407 35,301 1 (D) 5 21 449 (D) 394 33,908 Maine...............: - - - - - - - - - - - - Maryland............: 2 (D) 2 (D) 2 (D) 1 (D) - - - - : Massachusetts.......: - - 2 (D) - - 1 (D) - - - - Michigan............: 2 (D) - - - - - - 2 (D) - - Minnesota...........: 1 (D) 1 (D) - - - - - - - - Mississippi.........: - - 5 (D) - - - - - - 2 (D) Missouri............: 4 (D) 3 9 - - - - 1 (D) - - Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: 1 (D) - - - - - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: 3 (D) 1 (D) - - - - - - - - New Jersey..........: 2 (D) 1 (D) 2 (D) 1 (D) - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: - - - - - - - - - - - - North Carolina......: 7 108 19 334 2 (D) 2 (D) 5 (D) 11 (D) North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: 8 85 4 58 - - - - 3 32 - - Oklahoma............: - - - - - - - - - - - - Oregon..............: - - - - - - - - - - - - Pennsylvania........: 1 (D) - - - - - - 1 (D) - - Rhode Island........: - - - - - - - - - - - - South Carolina......: 7 1,436 10 431 2 (D) 2 (D) 5 26 5 105 : South Dakota........: - - - - - - - - - - - - Tennessee...........: 1 (D) 1 (D) - - - - 1 (D) 1 (D) Texas...............: 20 7,732 23 9,591 - - - - 12 534 9 452 Utah................: - - - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: 8 (D) 17 (D) 8 (D) 12 (D) - - - - Washington..........: - - 3 51 - - 1 (D) - - - - West Virginia.......: - - - - - - - - - - - - Wisconsin...........: - - 1 (D) - - - - - - 1 (D) Wyoming.............: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 18. Crustacean Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Lobster : Prawns, freshwater :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: - - - - 13 1,084 40 1,376 : Alabama.............: - - - - - - - - Alaska..............: - - - - - - - - Arizona.............: - - - - - - - - Arkansas............: - - - - - - - - California..........: - - - - - - - - Colorado............: - - - - - - - - Connecticut.........: - - - - - - - - Delaware............: - - - - - - - - Florida.............: - - - - - - 1 (D) Georgia.............: - - - - - - - - : Hawaii..............: - - - - 4 (D) 4 (D) Idaho...............: - - - - - - - - Illinois............: - - - - - - - - Indiana.............: - - - - - - - - Iowa................: - - - - - - - - Kansas..............: - - - - - - - - Kentucky............: - - - - 2 (D) 11 (D) Louisiana...........: - - - - - - - - Maine...............: - - - - - - - - Maryland............: - - - - - - - - : Massachusetts.......: - - - - - - - - Michigan............: - - - - - - - - Minnesota...........: - - - - - - - - Mississippi.........: - - - - - - 3 (D) Missouri............: - - - - 1 (D) 3 9 Montana.............: - - - - - - - - Nebraska............: - - - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - New Hampshire.......: - - - - - - 1 (D) New Jersey..........: - - - - - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - New York............: - - - - - - - - North Carolina......: - - - - - - 6 111 North Dakota........: - - - - - - - - Ohio................: - - - - 4 (D) 4 58 Oklahoma............: - - - - - - - - Oregon..............: - - - - - - - - Pennsylvania........: - - - - - - - - Rhode Island........: - - - - - - - - South Carolina......: - - - - - - - - : South Dakota........: - - - - - - - - Tennessee...........: - - - - - - - - Texas...............: - - - - 2 (D) 3 (D) Utah................: - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - Virginia............: - - - - - - 4 20 Washington..........: - - - - - - - - West Virginia.......: - - - - - - - - Wisconsin...........: - - - - - - - - Wyoming.............: - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 18. Crustacean Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Shrimp, saltwater : Other crustaceans :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) : Farms : ($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 39 45,626 56 43,214 14 1,183 15 1,188 : Alabama.............: 1 (D) 8 1,364 - - - - Alaska..............: - - - - - - 1 (D) Arizona.............: - - - - - - - - Arkansas............: - - - - - - - - California..........: - - - - 1 (D) - - Colorado............: 1 (D) - - - - 1 (D) Connecticut.........: - - - - - - - - Delaware............: - - - - - - - - Florida.............: 11 (D) 9 (D) 7 (D) 8 (D) Georgia.............: - - 2 (D) - - - - : Hawaii..............: 10 (D) 7 15,012 - - - - Idaho...............: 1 (D) - - - - - - Illinois............: - - 1 (D) - - - - Indiana.............: - - - - - - - - Iowa................: 2 (D) 2 (D) - - - - Kansas..............: - - - - - - - - Kentucky............: 2 (D) - - - - - - Louisiana...........: - - 9 (D) 1 (D) 1 (D) Maine...............: - - - - - - - - Maryland............: - - 1 (D) - - - - : Massachusetts.......: - - 1 (D) - - - - Michigan............: - - - - - - - - Minnesota...........: 1 (D) 1 (D) - - - - Mississippi.........: - - - - - - - - Missouri............: 2 (D) - - - - - - Montana.............: - - - - - - - - Nebraska............: 1 (D) - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - New Hampshire.......: 2 (D) - - 1 (D) 1 (D) New Jersey..........: - - - - - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - New York............: - - - - - - - - North Carolina......: - - - - - - - - North Dakota........: - - - - - - - - Ohio................: 1 (D) - - - - - - Oklahoma............: - - - - - - - - Oregon..............: - - - - - - - - Pennsylvania........: - - - - - - - - Rhode Island........: - - - - - - - - South Carolina......: - - 3 11 2 (D) 1 (D) : South Dakota........: - - - - - - - - Tennessee...........: - - - - - - - - Texas...............: 4 (D) 9 (D) 2 (D) 2 (D) Utah................: - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - Virginia............: - - 1 (D) - - - - Washington..........: - - 2 (D) - - - - West Virginia.......: - - - - - - - - Wisconsin...........: - - - - - - - - Wyoming.............: - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 19. Mollusk Sales by Species: 2018 and 2013 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Abalone : Clams, total :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 884 441,801 756 328,567 4 6,432 10 8,529 312 136,153 375 123,293 : Alabama.............: 3 74 - - - - - - - - - - Alaska..............: 22 1,791 22 (D) - - - - 1 (D) 1 (D) Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: - - - - - - - - - - - - California..........: 20 33,685 27 16,992 3 (D) 9 (D) 3 14 4 (D) Colorado............: - - - - - - - - - - - - Connecticut.........: 26 15,440 25 28,297 - - - - 16 (D) 16 18,135 Delaware............: - - - - - - - - - - - - Florida.............: 115 16,049 132 19,641 - - - - 95 14,292 127 18,729 Georgia.............: 1 (D) 4 (D) - - - - 1 (D) 4 (D) : Hawaii..............: 6 6,576 3 (D) 1 (D) 1 (D) 3 (D) 2 (D) Idaho...............: 1 (D) - - - - - - - - - - Illinois............: - - - - - - - - - - - - Indiana.............: - - - - - - - - - - - - Iowa................: - - - - - - - - - - - - Kansas..............: - - - - - - - - - - - - Kentucky............: - - - - - - - - - - - - Louisiana...........: 28 29,008 39 13,355 - - - - - - - - Maine...............: 54 (D) 22 (D) - - - - 4 42 - - Maryland............: 30 24,721 10 1,738 - - - - 1 (D) 1 (D) : Massachusetts.......: 157 23,635 132 (D) - - - - 24 1,936 34 (D) Michigan............: - - - - - - - - - - - - Minnesota...........: - - - - - - - - - - - - Mississippi.........: - - - - - - - - - - - - Missouri............: - - - - - - - - - - - - Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: - - - - - - - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: 18 271 - - - - - - - - - - New Jersey..........: 37 6,433 50 10,303 - - - - 21 2,226 39 2,334 : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: 18 7,069 15 5,658 - - - - 1 (D) 1 (D) North Carolina......: 35 1,328 22 337 - - - - 12 88 20 265 North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: 2 (D) - - - - - - - - - - Oklahoma............: - - - - - - - - - - - - Oregon..............: 15 19,853 17 10,555 - - - - 2 (D) - - Pennsylvania........: - - 1 (D) - - - - - - 1 (D) Rhode Island........: 25 (D) 21 5,734 - - - - 2 (D) 2 (D) South Carolina......: 7 1,177 9 2,008 - - - - 4 528 8 1,823 : South Dakota........: - - - - - - - - - - - - Tennessee...........: - - - - - - - - - - - - Texas...............: - - - - - - - - - - - - Utah................: - - - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: 152 94,308 80 41,522 - - - - 43 31,928 33 20,759 Washington..........: 112 (D) 125 149,320 - - - - 79 77,047 82 55,212 West Virginia.......: - - - - - - - - - - - - Wisconsin...........: - - - - - - - - - - - - Wyoming.............: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 19. Mollusk Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Clams, geoduck : Clams, hard : Clams, manila :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 25 47,093 20 29,051 218 55,906 278 64,594 66 28,841 80 24,438 : Alabama.............: - - - - - - - - - - - - Alaska..............: - - 1 (D) 1 (D) - - - - - - Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: - - - - - - - - - - - - California..........: - - - - - - - - 3 14 4 (D) Colorado............: - - - - - - - - - - - - Connecticut.........: - - - - 16 (D) 16 18,135 - - - - Delaware............: - - - - - - - - - - - - Florida.............: - - - - 91 (D) 119 (D) - - - - Georgia.............: - - - - 1 (D) 3 116 - - - - : Hawaii..............: - - - - - - - - 2 (D) 1 (D) Idaho...............: - - - - - - - - - - - - Illinois............: - - - - - - - - - - - - Indiana.............: - - - - - - - - - - - - Iowa................: - - - - - - - - - - - - Kansas..............: - - - - - - - - - - - - Kentucky............: - - - - - - - - - - - - Louisiana...........: - - - - - - - - - - - - Maine...............: - - - - 2 (D) - - - - - - Maryland............: - - - - 1 (D) 1 (D) - - - - : Massachusetts.......: - - - - 21 1,867 33 1,712 - - - - Michigan............: - - - - - - - - - - - - Minnesota...........: - - - - - - - - - - - - Mississippi.........: - - - - - - - - - - - - Missouri............: - - - - - - - - - - - - Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: - - - - - - - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: - - - - - - - - - - - - New Jersey..........: - - - - 21 2,226 37 (D) - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: - - - - 1 (D) 1 (D) - - - - North Carolina......: - - - - 12 88 20 265 - - - - North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: - - - - - - - - - - - - Oklahoma............: - - - - - - - - - - - - Oregon..............: - - - - - - - - 2 (D) - - Pennsylvania........: - - - - - - 1 (D) - - - - Rhode Island........: - - - - 2 (D) 2 (D) - - - - South Carolina......: - - - - 4 528 8 1,823 - - - - : South Dakota........: - - - - - - - - - - - - Tennessee...........: - - - - - - - - - - - - Texas...............: - - - - - - - - - - - - Utah................: - - - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: - - - - 42 (D) 33 20,759 - - - - Washington..........: 25 47,093 19 (D) 3 (D) 4 11 59 27,271 75 (D) West Virginia.......: - - - - - - - - - - - - Wisconsin...........: - - - - - - - - - - - - Wyoming.............: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 19. Mollusk Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Clams, other : Mussels : Oysters, total :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 23 4,314 22 5,210 33 9,860 32 12,253 701 284,938 483 180,150 : Alabama.............: - - - - - - - - 3 74 - - Alaska..............: - - - - 2 (D) 4 22 22 1,724 22 519 Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: - - - - - - - - - - - - California..........: - - - - 7 (D) 9 (D) 17 28,734 18 9,877 Colorado............: - - - - - - - - - - - - Connecticut.........: - - - - - - - - 21 (D) 13 10,162 Delaware............: - - - - - - - - - - - - Florida.............: 7 (D) 10 (D) - - - - 29 (D) 4 (D) Georgia.............: - - 1 (D) - - - - - - - - : Hawaii..............: 1 (D) 1 (D) - - - - 4 (D) - - Idaho...............: - - - - - - - - 1 (D) - - Illinois............: - - - - - - - - - - - - Indiana.............: - - - - - - - - - - - - Iowa................: - - - - - - - - - - - - Kansas..............: - - - - - - - - - - - - Kentucky............: - - - - - - - - - - - - Louisiana...........: - - - - - - - - 28 29,008 39 13,355 Maine...............: 2 (D) - - 13 (D) 5 1,838 42 7,191 17 (D) Maryland............: - - - - - - - - 30 (D) 10 (D) : Massachusetts.......: 6 69 4 (D) - - - - 151 21,674 126 10,970 Michigan............: - - - - - - - - - - - - Minnesota...........: - - - - - - - - - - - - Mississippi.........: - - - - - - - - - - - - Missouri............: - - - - - - - - - - - - Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: - - - - - - - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: - - - - - - - - 18 271 - - New Jersey..........: - - 3 (D) - - - - 18 4,208 19 7,969 : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: - - - - - - - - 18 (D) 14 (D) North Carolina......: - - - - - - - - 33 1,240 8 72 North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: - - - - - - - - - - - - Oklahoma............: - - - - - - - - - - - - Oregon..............: - - - - 2 (D) - - 15 19,637 17 10,555 Pennsylvania........: - - - - - - - - - - - - Rhode Island........: - - - - 3 (D) 1 (D) 25 5,008 21 (D) South Carolina......: - - - - - - - - 6 649 6 185 : South Dakota........: - - - - - - - - - - - - Tennessee...........: - - - - - - - - - - - - Texas...............: - - - - - - - - - - - - Utah................: - - - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: 1 (D) - - - - - - 134 62,380 60 20,763 Washington..........: 6 (D) 3 (D) 6 (D) 13 9,764 86 55,825 89 81,114 West Virginia.......: - - - - - - - - - - - - Wisconsin...........: - - - - - - - - - - - - Wyoming.............: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 19. Mollusk Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Oysters, Eastern : Oysters, Pacific : Oysters, other :----------------------------------------------------------------------------------------------- : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 : 2018 : 2013 :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000):Farms :($1,000) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 528 134,385 315 68,298 145 89,467 145 86,742 44 61,086 41 25,110 : Alabama.............: 3 74 - - - - - - - - - - Alaska..............: - - - - 22 1,724 22 519 - - - - Arizona.............: - - - - - - - - - - - - Arkansas............: - - - - - - - - - - - - California..........: - - 3 (D) 17 15,160 18 (D) 4 13,573 5 (D) Colorado............: - - - - - - - - - - - - Connecticut.........: 21 (D) 13 10,162 - - - - - - - - Delaware............: - - - - - - - - - - - - Florida.............: 16 1,255 2 (D) - - - - 13 (D) 2 (D) Georgia.............: - - - - - - - - - - - - : Hawaii..............: - - - - 4 (D) - - - - - - Idaho...............: - - - - 1 (D) - - - - - - Illinois............: - - - - - - - - - - - - Indiana.............: - - - - - - - - - - - - Iowa................: - - - - - - - - - - - - Kansas..............: - - - - - - - - - - - - Kentucky............: - - - - - - - - - - - - Louisiana...........: 15 7,882 18 3,389 - - - - 13 21,126 21 9,967 Maine...............: 42 (D) 17 (D) - - - - 2 (D) - - Maryland............: 28 3,651 10 (D) - - - - 2 (D) - - : Massachusetts.......: 150 (D) 123 (D) - - - - 2 (D) 3 (D) Michigan............: - - - - - - - - - - - - Minnesota...........: - - - - - - - - - - - - Mississippi.........: - - - - - - - - - - - - Missouri............: - - - - - - - - - - - - Montana.............: - - - - - - - - - - - - Nebraska............: - - - - - - - - - - - - Nevada..............: - - - - - - - - - - - - New Hampshire.......: 18 271 - - - - - - - - - - New Jersey..........: 18 4,208 19 7,969 - - - - - - - - : New Mexico..........: - - - - - - - - - - - - New York............: 18 (D) 14 (D) - - - - - - - - North Carolina......: 33 1,240 8 72 - - - - - - - - North Dakota........: - - - - - - - - - - - - Ohio................: - - - - - - - - - - - - Oklahoma............: - - - - - - - - - - - - Oregon..............: - - - - 15 (D) 17 (D) 2 (D) 1 (D) Pennsylvania........: - - - - - - - - - - - - Rhode Island........: 25 5,008 21 (D) - - - - - - - - South Carolina......: 6 649 6 185 - - - - - - - - : South Dakota........: - - - - - - - - - - - - Tennessee...........: - - - - - - - - - - - - Texas...............: - - - - - - - - - - - - Utah................: - - - - - - - - - - - - Vermont.............: - - - - - - - - - - - - Virginia............: 134 62,380 60 20,763 - - - - - - - - Washington..........: 1 (D) 1 (D) 86 (D) 88 67,349 6 (D) 9 (D) West Virginia.......: - - - - - - - - - - - - Wisconsin...........: - - - - - - - - - - - - Wyoming.............: - - - - - - - - - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 19. Mollusk Sales by Species: 2018 and 2013 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------- : Other mollusks :------------------------------- : 2018 : 2013 :------------------------------- : : Sales : : Sales Geographic area :Farms :($1,000):Farms :($1,000) ---------------------------------------------------- United States.......: 18 4,418 13 4,343 : Alabama.............: - - - - Alaska..............: 1 (D) - - Arizona.............: - - - - Arkansas............: - - - - California..........: - - - - Colorado............: - - - - Connecticut.........: 1 (D) - - Delaware............: - - - - Florida.............: 2 (D) 7 (D) Georgia.............: 1 (D) - - : Hawaii..............: 1 (D) - - Idaho...............: - - - - Illinois............: - - - - Indiana.............: - - - - Iowa................: - - - - Kansas..............: - - - - Kentucky............: - - - - Louisiana...........: - - - - Maine...............: 3 38 - - Maryland............: - - - - : Massachusetts.......: 3 25 2 (D) Michigan............: - - - - Minnesota...........: - - - - Mississippi.........: - - - - Missouri............: - - - - Montana.............: - - - - Nebraska............: - - - - Nevada..............: - - - - New Hampshire.......: - - - - New Jersey..........: - - - - : New Mexico..........: - - - - New York............: 1 (D) - - North Carolina......: - - - - North Dakota........: - - - - Ohio................: 2 (D) - - Oklahoma............: - - - - Oregon..............: - - - - Pennsylvania........: - - - - Rhode Island........: - - - - South Carolina......: - - - - : South Dakota........: - - - - Tennessee...........: - - - - Texas...............: - - - - Utah................: - - - - Vermont.............: - - - - Virginia............: - - - - Washington..........: 3 (D) 4 3,229 West Virginia.......: - - - - Wisconsin...........: - - - - Wyoming.............: - - - - ---------------------------------------------------- Table 20. Miscellaneous Aquaculture Production and Sales by Type: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :---------------------------------------------------- : : Number : : : :Average price : : sold : Total : : Total : per pound Geographic area : Farms : (1,000) : (1,000) : Average : ($1,000) : (dollars) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MISCELLANEOUS AQUACULTURE, TOTAL : : United States.................................: 189 (X) (X) (X) 141,875 (X) : Alabama.......................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Arizona.......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Arkansas......................................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) California....................................: 13 (X) (X) (X) 18,491 (X) Colorado......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Delaware......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Florida.......................................: 64 (X) (X) (X) 8,383 (X) Georgia.......................................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) Hawaii........................................: 6 (X) (X) (X) (D) (X) Idaho.........................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) : Indiana.......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Iowa..........................................: 5 (X) (X) (X) (D) (X) Kentucky......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Louisiana.....................................: 36 (X) (X) (X) 54,600 (X) Maine.........................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Maryland......................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Massachusetts.................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Michigan......................................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) Minnesota.....................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Mississippi...................................: 4 (X) (X) (X) 470 (X) : Missouri......................................: 4 (X) (X) (X) 179 (X) Nebraska......................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) New Hampshire.................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) New Jersey....................................: 4 (X) (X) (X) 42 (X) New York......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) North Carolina................................: 3 (X) (X) (X) 275 (X) Ohio..........................................: 6 (X) (X) (X) (D) (X) Pennsylvania..................................: 5 (X) (X) (X) (D) (X) Texas.........................................: 5 (X) (X) (X) 1,837 (X) Washington....................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) : Wisconsin.....................................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) Wyoming.......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) : ALGAE, TOTAL : : United States.................................: 17 (X) (X) (X) (D) (X) : Arizona.......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) California....................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Colorado......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Florida.......................................: 5 (X) (X) (X) 76 (X) Hawaii........................................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) Iowa..........................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) New Jersey....................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Texas.........................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) : MICROALGAE : : United States.................................: 13 (X) (X) (X) (D) (X) : Arizona.......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) California....................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Colorado......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Florida.......................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 20. Miscellaneous Aquaculture Production and Sales by Type: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :---------------------------------------------------- : : Number : : : :Average price : : sold : Total : : Total : per pound Geographic area : Farms : (1,000) : (1,000) : Average : ($1,000) : (dollars) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MICROALGAE - Con. : : Hawaii........................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Iowa..........................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) New Jersey....................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Texas.........................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) : SEA VEGETABLES : : United States.................................: 4 (X) (D) (X) (D) (D) : Florida.......................................: 3 (X) 5 (X) (D) (D) Hawaii........................................: 1 (X) (D) (X) (D) (D) : ALLIGATORS, TOTAL : : United States.................................: 39 (X) (X) (X) 77,417 (X) : Florida.......................................: 14 (X) (X) (X) (D) (X) Georgia.......................................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) Louisiana.....................................: 19 (X) (X) (X) 51,801 (X) Texas.........................................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) : ALLIGATORS, WHOLE : : United States.................................: 22 73 402 5.5 11,969 29.77 : Florida.......................................: 6 (D) (D) (D) (D) (D) Georgia.......................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana.....................................: 11 44 323 7.4 (D) (D) Texas.........................................: 3 17 45 2.6 (D) (D) : ALLIGATORS, MEAT : : United States.................................: 20 (X) 1,693 (X) 5,397 3.19 : Florida.......................................: 11 (X) (D) (X) 397 5.00 Georgia.......................................: 3 (X) (D) (X) (D) (D) Louisiana.....................................: 6 (X) 1,204 (X) (D) (D) : ALLIGATORS, HIDES 1/ : : United States.................................: 14 1,676 (X) (X) 60,051 35.82 : Florida.......................................: 5 (D) (X) (X) (D) (D) Georgia.......................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Louisiana.....................................: 8 (D) (X) (X) (D) (D) : CAVIAR : : United States.................................: 11 (X) 60 (X) 7,689 129.17 : California....................................: 4 (X) 55 (X) 7,222 130.61 Hawaii........................................: 3 (X) (Z) (X) 79 454.14 Kentucky......................................: 1 (X) (D) (X) (D) (D) North Carolina................................: 1 (X) (D) (X) (D) (D) Ohio..........................................: 1 (X) (D) (X) (D) (D) Washington....................................: 1 (X) (D) (X) (D) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 20. Miscellaneous Aquaculture Production and Sales by Type: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :---------------------------------------------------- : : Number : : : :Average price : : sold : Total : : Total : per pound Geographic area : Farms : (1,000) : (1,000) : Average : ($1,000) : (dollars) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- EELS : : United States.................................: 7 (D) (D) (D) (D) (D) : Delaware......................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Florida.......................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Maine.........................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania..................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) : FROGS 2/ : : United States.................................: 9 1,352 (X) (X) 1,652 1.22 : California....................................: 4 1,320 (X) (X) (D) (D) Idaho.........................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Michigan......................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) New York......................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Wisconsin.....................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) : SNAILS 2/ : : United States.................................: 15 1,850 26 (Z) (D) (D) : Florida.......................................: 6 (D) 19 (Z) (D) (D) Indiana.......................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Maryland......................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Missouri......................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Ohio..........................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania..................................: 4 7 1 0.1 6 0.93 : TADPOLES 2/ : : United States.................................: 19 220 10 (Z) 119 0.54 : Florida.......................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Indiana.......................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Iowa..........................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Maryland......................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Michigan......................................: 3 4 (Z) (Z) 4 0.94 Missouri......................................: 1 (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska......................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Ohio..........................................: 2 (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania..................................: 5 (D) (D) (D) (D) (D) : TURTLES, TOTAL : : United States.................................: 45 (X) (X) (X) 4,677 (X) : Alabama.......................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Arkansas......................................: 3 (X) (X) (X) (D) (X) Florida.......................................: 14 (X) (X) (X) 875 (X) Iowa..........................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Louisiana.....................................: 15 (X) (X) (X) (D) (X) Minnesota.....................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Mississippi...................................: 4 (X) (X) (X) 470 (X) Missouri......................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) New Jersey....................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 20. Miscellaneous Aquaculture Production and Sales by Type: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight (pounds) : Sales : : :---------------------------------------------------- : : Number : : : :Average price : : sold : Total : : Total : per pound Geographic area : Farms : (1,000) : (1,000) : Average : ($1,000) : (dollars) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TURTLES, WHOLE 2/ : : United States.................................: 45 1,628 (X) (X) 4,594 2.82 : Alabama.......................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Arkansas......................................: 3 14 (X) (X) (D) (D) Florida.......................................: 14 94 (X) (X) (D) (D) Iowa..........................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Louisiana.....................................: 15 900 (X) (X) 2,787 3.10 Minnesota.....................................: 1 (D) (X) (X) (D) (D) Mississippi...................................: 4 463 (X) (X) 470 1.02 Missouri......................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) New Jersey....................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) : TURTLES, EGGS 3/ : : United States.................................: 5 102 (X) (X) 84 0.82 : Florida.......................................: 2 (D) (X) (X) (D) (D) Louisiana.....................................: 3 (D) (X) (X) (D) (D) : LIVE ROCK : : United States.................................: 22 (X) 245 (X) 1,588 6.48 : Colorado......................................: 1 (X) (D) (X) (D) (D) Florida.......................................: 17 (X) (D) (X) (D) (D) New Hampshire.................................: 2 (X) (D) (X) (D) (D) Ohio..........................................: 2 (X) (D) (X) (D) (D) : OTHER MISCELLANEOUS AQUACULTURE : : United States.................................: 30 (X) (X) (X) 1,908 (X) : California....................................: 4 (X) (X) (X) 929 (X) Colorado......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Florida.......................................: 15 (X) (X) (X) 213 (X) Louisiana.....................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Massachusetts.................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Michigan......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) Missouri......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) North Carolina................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Wisconsin.....................................: 2 (X) (X) (X) (D) (X) Wyoming.......................................: 1 (X) (X) (X) (D) (X) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Data in number sold column represent the length of hides sold in thousand feet. Average price is price per foot. 2/ Average price is average per species. 3/ Average price is average per turtle egg. Table 21. Percent of Aquaculture Product Sales by Point of First Sale - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Percent of sales by point of first sale :-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Processor :Live haulers/: Retail : Direct to : Recreational : Wholesale : Government : Exports : Other : : brokers : outlets : consumers : stocking : to other : agencies : : : : : : : : producers : : : Category : : : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Food fish ...................................: 69 10 6 2 4 8 (Z) (Z) (Z) Sport fish ..................................: 1 26 14 3 28 5 3 20 (Z) Baitfish ....................................: (X) 38 15 7 19 17 1 2 1 Ornamental fish .............................: (X) 19 32 15 5 18 (D) (D) 10 Crustaceans .................................: 10 28 25 6 (Z) 8 (D) (D) (D) Mollusks ....................................: 29 19 15 4 (D) 24 (D) 5 4 Miscellaneous aquaculture ...................: 7 22 26 7 (D) 6 (D) 27 3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 22. Aquaculture Products Produced and Distributed for Conservation, Recreation, Enhancement, or Restoration Purposes by Species - United States: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Aquaculture products distributed, : Eggs or seed stock : : excluding eggs and seed stock : distributed : :-------------------------------------------------------------------------- : : : Number : Live weight : : Number Species : Farms : Farms : (1,000) :(1,000 pounds): Farms : (1,000) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bass, hybrid striped ...............................: 15 15 3,273 16 - - Bass, large mouth ..................................: 77 77 19,633 370 5 8,184 Bass, small mouth ..................................: 10 10 170 3 - - Bass, striped ......................................: 47 47 14,381 1,738 7 18,933 Catfish ............................................: 81 81 9,166 1,793 1 (D) : Chub ...............................................: 6 6 167 21 - - Crappie ............................................: 23 23 2,695 18 - - Fathead minnows ....................................: 18 18 13,915 28 - - Muskellunge ........................................: 31 31 626 56 - - Northern pike ......................................: 29 28 4,452 207 2 (D) : Perch ..............................................: 16 15 2,174 31 3 (D) Salmon .............................................: 121 118 2,352,584 19,301 22 15,141 Shad ...............................................: 11 11 10,063 (D) - - Sauger .............................................: 7 7 1,401 (D) 1 (D) Saugeye ............................................: 14 14 38,750 (D) - - : Sturgeon ...........................................: 16 16 446 9 3 (D) Sucker .............................................: 8 8 101 94 - - Sunfish ............................................: 60 60 11,624 339 2 (D) Trout, all .........................................: 325 325 146,892 33,019 29 22,237 Walleye ............................................: 126 124 868,456 1,053 16 227,397 : Clams ..............................................: 22 16 (D) 490 14 120,103 Mussels ............................................: 9 9 (D) 13 1 (D) Oysters ............................................: 32 24 16,316 417 18 (D) Alligators .........................................: 9 7 18 1,690 2 (D) Crawfish ...........................................: 9 9 312 16 - - : Turtles ............................................: 6 6 15 (X) - - Other aquaculture products 1/ ......................: 62 60 (X) (X) 11 (X) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/Other aquaculture products not listed separately above. Table 23. Trout Produced and Distributed for Conservation, Recreation, Enhancement, or Restoration Purposes: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Trout distributed, excluding eggs : Eggs distributed : :--------------------------------------------------------- : : : Number : Live weight : : Number Geographic area : Farms : Farms : (1,000) :(1,000 pounds): Farms : (1,000) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......................................: 325 325 146,892 33,019 29 22,237 : Alabama.............................................: - - - - - - Alaska..............................................: 3 3 (D) (D) - - Arizona.............................................: 3 3 (D) 443 1 (D) Arkansas............................................: 7 7 3,439 1,337 - - California..........................................: 23 23 7,691 2,530 - - Colorado............................................: 27 27 12,175 1,593 - - Connecticut.........................................: 4 4 1,755 918 1 (D) Delaware............................................: - - - - - - Florida.............................................: - - - - - - Georgia.............................................: 4 4 2,144 444 - - : Hawaii..............................................: - - - - - - Idaho...............................................: 4 4 (D) (D) - - Illinois............................................: 1 1 (D) (D) - - Indiana.............................................: 6 6 657 287 1 (D) Iowa................................................: 3 3 590 145 - - Kansas..............................................: 1 1 (D) (D) - - Kentucky............................................: 1 1 (D) (D) - - Louisiana...........................................: - - - - - - Maine...............................................: 9 9 1,450 350 1 (D) Maryland............................................: 2 2 (D) (D) - - : Massachusetts.......................................: 9 9 2,911 612 3 960 Michigan............................................: 9 9 4,946 1,367 2 (D) Minnesota...........................................: 5 5 1,333 214 - - Mississippi.........................................: - - - - - - Missouri............................................: 6 6 2,363 1,346 1 (D) Montana.............................................: 21 21 8,348 625 4 824 Nebraska............................................: 3 3 531 131 - - Nevada..............................................: 6 6 1,541 641 - - New Hampshire.......................................: 9 9 1,828 414 3 474 New Jersey..........................................: 1 1 (D) (D) - - : New Mexico..........................................: 10 10 4,531 725 - - New York............................................: 13 13 5,625 1,029 4 (D) North Carolina......................................: 6 6 1,716 605 - - North Dakota........................................: 1 1 (D) (D) - - Ohio................................................: 7 7 (D) 235 - - Oklahoma............................................: 2 2 (D) (D) - - Oregon..............................................: 3 3 (D) (D) - - Pennsylvania........................................: 18 18 8,373 3,320 2 (D) Rhode Island........................................: 6 6 229 302 - - South Carolina......................................: 1 1 (D) (D) 1 (D) : South Dakota........................................: 3 3 810 (D) - - Tennessee...........................................: 7 7 2,338 832 - - Texas...............................................: 3 3 256 136 - - Utah................................................: 14 14 8,914 1,373 - - Vermont.............................................: 8 8 956 259 2 (D) Virginia............................................: 6 6 1,907 597 - - Washington..........................................: 13 13 (D) (D) 1 (D) West Virginia.......................................: 11 11 972 695 - - Wisconsin...........................................: 13 13 3,871 386 - - Wyoming.............................................: 13 13 4,948 530 2 (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 24. Acres Used for Hybrid Catfish: January 1 to June 30, 2019 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Farms : Acres -------------------------------------------------------------------------------------- United States...........................: 121 19,504 : Alabama.................................: 20 1,530 Alaska..................................: - - Arizona.................................: 1 (D) Arkansas................................: 6 970 California..............................: 2 (D) Colorado................................: - - Connecticut.............................: - - Delaware................................: - - Florida.................................: 3 (D) Georgia.................................: 6 46 : Hawaii..................................: 3 3 Idaho...................................: 2 (D) Illinois................................: 2 (D) Indiana.................................: - - Iowa....................................: - - Kansas..................................: - - Kentucky................................: - - Louisiana...............................: 2 (D) Maine...................................: - - Maryland................................: - - : Massachusetts...........................: - - Michigan................................: - - Minnesota...............................: - - Mississippi.............................: 66 16,330 Missouri................................: - - Montana.................................: - - Nebraska................................: - - Nevada..................................: - - New Hampshire...........................: - - New Jersey..............................: - - : New Mexico..............................: - - New York................................: - - North Carolina..........................: - - North Dakota............................: - - Ohio....................................: - - Oklahoma................................: - - Oregon..................................: - - Pennsylvania............................: - - Rhode Island............................: - - South Carolina..........................: - - : South Dakota............................: - - Tennessee...............................: - - Texas...................................: 8 522 Utah....................................: - - Vermont.................................: - - Virginia................................: - - Washington..............................: - - West Virginia...........................: - - Wisconsin...............................: - - Wyoming.................................: - - -------------------------------------------------------------------------------------- Appendix A Statistical Methodology The purpose of a census is to enumerate all objects with a defined characteristic. For the census of aquaculture, that goal is to account for any farm or operation from which $1,000 or more of aquaculture products were produced and sold, or produced and distributed for restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes during the census year. To do this, NASS creates a mail list of aquaculture operations that potentially meet the farm definition, collects aquaculture information from those operations, reviews the data, corrects or completes the requested information, and combines the data to provide information on the characteristics of aquaculture farm operations at the national and State levels. In this appendix, these census processes are described. THE CENSUS POPULATION The target population for the census of aquaculture was composed of all aquaculture farm operations that reported any amount of aquaculture activity on their 2017 Census of Agriculture report form. An effort was made to identify additional aquaculture operations of significance from new sources. DATA COLLECTION Method of Enumeration The 2018 Census of Aquaculture was conducted primarily by mail. It was supplemented with Electronic Data Reporting (EDR) via the Internet, telephone calls, and personal enumeration. Enumeration methods were similar to those used in the 2013 Census of Aquaculture. Report Forms One version of the report form was used in all States. A 16-page 2018 Census of Aquaculture report form was designed to collect data from operations producing or distributing aquaculture. It was designed to collect data that also supported the agricultural surveys conducted for catfish and trout production which are part of the National Agricultural Statistics Service's (NASS) Estimates Program. See Appendix B for changes since the last aquaculture census and a copy of the report form. Report Form Mailings and Respondent Follow-up The initial mailout took place in December 2018. Mail packets were mailed to approximately 3,800 farms thought to have produced aquaculture in 2017. The initial mail packets included a labeled report form, an instruction sheet, a letter that requested a prompt response and included instructions for completing the form via Internet, and a postage-paid return envelope. Mailout packet preparation, initial mailout, and one follow-up mailing to nonrespondents were handled by the Census Bureau's National Processing Center (NPC) in Jeffersonville, IN. Telephone follow-ups, conducted from a NASS Data Collection Center, began in February 2019 to nonrespondents who were mailed a report form from NPC. Data were collected for a select group of operations by the NASS field offices. To minimize the number of agency contacts, operations included in this group were flagged for contact by NASS for other agricultural surveys. Report forms were labeled at the NPC and sent to field offices in November 2018. Field office staff collected data by personal enumeration or by phone from December 2018 through May 2019. For a description of the adjustment for nonresponse, see Estimation. REPORT FORM PROCESSING Data Capture All report forms returned to the NPC were immediately checked in using bar codes printed on the mailing label. This check-in process removed the responding farms from follow-up mailings. All forms were reviewed prior to data keying to identify inconsistencies and ensure that the data could be keyed. Major inconsistencies, respondent remarks, blank report forms, and large aquaculture cases were reviewed by analysts and adjusted prior to data keying, as needed. All forms with any data were scanned and an image was created for each page of a report form. Data Editing and Analysis Data from each report form were processed through a computer edit which flagged inconsistent entries. Each flagged entry was reviewed by staff. Reported data that were obviously incorrect due to misinterpretation of a question were either corrected or deleted prior to the computer edit. In some cases, respondents may have failed to provide all of the information requested, only indicating the presence of an item but not the amount. Some data were estimated by the analyst based on other responses in the geographic area and by similarly sized farms. Prior to publication, tabulated totals were reviewed to identify and resolve remaining inconsistencies and potential coverage problems. Comparisons were made to 2017 Census of Agriculture data, 2013 Census of Aquaculture data, and other available check data. The data were processed through a disclosure program to prevent data from being published that could be sourced back to an individual operation. ESTIMATION Estimates were produced for the Nation and for each of the 50 States. All respondents to the 2017 Census of Agriculture that reported involvement with an aquaculture enterprise, regardless of its economic size, were included on the 2018 Census of Aquaculture mailing list. The estimation methodology consisted of two weighting components. The first component was the fully adjusted weight pulled in from the 2017 Census of Agriculture. In processing the 2017 Census of Agriculture data, statistical weights were applied to each responding record. These weights were designed to account for 2017 Census of Agriculture mail list nonrespondents, farms that existed but were not included on the 2017 Census of Agriculture mail list, and various farm classification errors. The second weighting component was from a 2018 Census of Aquaculture nonresponse adjustment factor. In spite of a determined effort to obtain aquaculture information from every operation on the 2018 Census of Aquaculture mailing list, not all operations responded. A nonresponse adjustment factor was used to account for active aquaculture operations on the list that did not respond to the 2018 Census of Aquaculture. Together these two weighting components compensate for aquaculture farm data that were not obtained from either the 2017 Census of Agriculture or the 2018 Census of Aquaculture. Each farm on the 2018 Census of Aquaculture mail list was put into a weight adjustment group. All weight adjustment groups were formed within a given State. These groups were based on the economic size of the farm's aquaculture enterprise as indicated by the data obtained from the 2017 Census of Agriculture. The weights that were carried over from the 2017 Census of Agriculture were summed across every record within each aquaculture weight adjustment group. The resulting weight sum was the best available estimate of the number of aquaculture farms that existed for a given State in 2017. The number of aquaculture farms for the weight adjustment group was divided equally among all aquaculture census respondents within the group. The resulting value became the statistically fully-adjusted weight for each respondent in the weight adjustment group. The sum of the adjusted weights across all respondents in the group necessarily equaled the target value. The fully-adjusted weights applied to respondents on the 2018 Census of Aquaculture mail list were integerized using a random process. This process rounded each raw weight upwards to the smallest integer that exceeded the fully-adjusted raw weight using a probability equal to the non-integer portion of the raw weight, otherwise, the weight would have been rounded downwards to the largest integer that was less than the raw weight. Example: The raw weight for a record is 1.75. It will be rounded up to 2.0 with a probability of 0.75 and rounded down to 1.0 with a probability of 0.25. The State total for a particular characteristic being estimated was obtained by multiplying each record's value for the characteristic by the record's integerized weight. The weighted values were then summed up over all the responding records in that State to obtain the State-level estimate. DATA COMPARABILITY Data definitions are comparable between the 2018 and 2013 aquaculture censuses, with the exception that during the 2018 Census of Aquaculture questions pertaining to water source, size of operation, and methods of production in the report form were asked of all operations and not just operations with sales. In 2013, operations that solely produced and distributed aquaculture for restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes were instructed to complete only Section 13, Aquaculture Produced and Distributed. Specific data changes from 2018 are listed in Appendix B. Dollar figures are expressed in current dollars and have not been adjusted for inflation or deflation. The census of aquaculture data are not directly comparable to the census of agriculture data, due to different priorities and data definitions. A census of agriculture priority is the value of production of all agriculture (including aquaculture) at the county level. A census of aquaculture priority is a more specific look at U.S. and State-level aquaculture sales and aquaculture distributed for restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes. In the 2017 Census of Agriculture, all agriculture production moved off the farm had a value of sales reported or assigned. Aquaculture which was moved for distribution, restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes was assigned a value. In the 2018 Census of Aquaculture, farms with aquaculture which was produced and sold are included in tables 1 through 9, 13 through 21, and 24. Aquaculture which was not sold, but distributed for conservation is included in tables 22 and 23. Tables 10, 11, and 12 are not comparable to the 2013 Census of Aquaculture. In 2018, farms with aquaculture sales and/or distributed aquaculture products for conservation, recreation, enhancement, or recreational purposes are included. In 2013, only operations that had aquaculture sales were included in tables 10 through 12. Differing priorities between the census of agriculture and the census of aquaculture explain some of the farm count differences between the two censuses. For the 2017 Census of Agriculture, there were several large farms that span across county lines. To capture the agricultural production in the correct county, these farms were split into multiple records. These operations were weighted and summarized as individual farms for the 2017 Census of Agriculture. The census of aquaculture allowed one respondent to report for multiple locations within the same State. All production, sales, and distributed aquaculture data may have been tabulated as one farm. As a result, farm counts were reduced in Tables 1 - 20, and 22 - 24 by a maximum of 349 farms throughout the United States. The 349 total farms are distributed as follows: Arkansas - 1 farm, Idaho - 26 farms, Louisiana - 5 farms, Mississippi - 2 farms, Oregon - 38 farms, Pennsylvania - 134 farms, and Washington - 143 farms. Another difference with the census of agriculture is the minimum level of production. The census of agriculture has a minimum of $1,000 of production or potential production of all agriculture items. For example, a farm with $200 of crayfish and $900 of rice is included. The census of aquaculture minimum is $1,000 worth of aquaculture production either sold, or distributed for restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes, which could reduce the number of farms. The last difference is that the census of agriculture food fish category excludes catfish and trout. The census of aquaculture includes catfish and trout in the food fish totals. MEASURES OF CENSUS QUALITY There are two main types of estimation error that affect all estimates obtained from almost any survey. These errors make it unlikely that estimates obtained from the 2018 Census of Aquaculture will exactly match the true value in the population for a given farm characteristic. The first type of error, referred to as nonobservation error, occurs in any estimate generated from a survey in which nonresponse occurs or data are not potentially obtainable from every unit in the target population. Statistical weighting as described in the Estimation section is used to reduce the effects of this type of error. The second type of error is called nonsampling error. There are many sources of nonsampling error. Respondent reporting errors, data collection errors, data keying errors, and data editing errors are all examples of errors of this type. Quality controlled data processing is used to keep the effect of nonsampling errors to a minimum. Census Response Rate The response rate is one indicator of the quality of a data collection. It is generally assumed that if a response rate is close to a full participation level of 100 percent, the potential for nonresponse bias is small. Because the aquaculture mail list contained both farm and nonfarm records, the response rate is an indicator of replying to the data collection effort, but does not reflect whether those responding records qualified for data summarization. The U.S. response rate for the 2018 Census of Aquaculture is 83.7 percent. The U.S. response rate for the 2013 Census of Aquaculture was 90.2. MEASURES OF PRECISION Under the guidance of the Statistical Policy Office of the Office of Management and Budget (OMB), NASS provides data users with quality metrics for its published data series. The accuracy of data products may be evaluated through sampling and nonsampling error. The measurement of error due to sampling in the current period is evaluated by the coefficient of variation (CV) for each estimated item. Nonsampling error is evaluated by response rates and the percent of the estimate from respondents. Coefficient of variation is a measure of the relative amount of error associated with a sample estimate. Specifically, it is the standard error of a point estimate divided by that estimate, generally multiplied times 100 so that it can be reported as a percentage. This relative measure allows the reliability of a range of estimates to be compared. For example, the standard error is often larger for large population estimates than for small population estimates, but the large population estimates may have a smaller CV, indicating a more reliable estimate. Every estimate for the 2018 Census of Aquaculture has a corresponding CV published with it. NASS has identified the following index to use when evaluating coefficient of variation for the 2018 Census of Aquaculture. The coefficient of variation is used as an indicator of the precision in the census estimates and is reported for some census items in Table A. • Low Reliability Estimate. Coefficient of Variation (CV) 30 percent or higher. Caution should be used when using this estimate in any form. Please consult NASS for more information or guidance. • Medium Reliability Estimate. Coefficient of Variation (CV) between 15 percent and 29.9 percent. • High Reliability Estimate. Coefficient of Variation (CV) less than 15 percent. Table A. Coefficient of Variation: 2018 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Coefficient of : : Coefficient of Geographic area : Farms : variation (percent) : Value ($1,000) : variation (percent) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CATFISH : : United States.............................................................: 531 7.2 366,843 0.6 : Alabama...................................................................: 96 7.2 92,139 0.9 Arizona...................................................................: 3 (L) (D) (D) Arkansas..................................................................: 34 18.9 23,263 3.8 California................................................................: 35 45.3 10,319 8.5 Colorado..................................................................: 2 67.1 (D) (D) Florida...................................................................: 18 29.8 302 4.9 Georgia...................................................................: 25 34.4 1,108 4.6 Hawaii....................................................................: 9 73.0 158 82.2 Idaho.....................................................................: 2 (L) (D) (D) Illinois..................................................................: 11 45.6 378 20.3 : Iowa......................................................................: 1 (L) (D) (D) Kansas....................................................................: 4 (L) 637 (L) Kentucky..................................................................: 14 43.4 855 57.0 Louisiana.................................................................: 7 38.3 (D) (D) Michigan..................................................................: 4 82.2 30 44.8 Mississippi...............................................................: 161 5.0 (D) (D) Missouri..................................................................: 8 31.4 (D) (D) Nebraska..................................................................: 3 89.4 13 (H) North Carolina............................................................: 17 45.7 3,353 23.0 Ohio......................................................................: 11 22.8 180 22.3 : Oklahoma..................................................................: 2 (H) (D) (D) Oregon....................................................................: 3 94.9 1 25.4 Pennsylvania..............................................................: 6 67.1 6 (H) Tennessee.................................................................: 11 73.7 179 60.5 Texas.....................................................................: 37 19.7 20,862 0.5 Virginia..................................................................: 4 67.1 14 86.5 West Virginia.............................................................: 1 (L) (D) (D) Wisconsin.................................................................: 2 94.9 (D) (D) : BAITFISH : : United States.............................................................: 168 7.0 32,778 3.7 : Alabama...................................................................: 3 77.5 24 (H) Arkansas..................................................................: 29 5.7 22,159 0.7 California................................................................: 2 (H) (D) (D) Colorado..................................................................: 2 94.9 (D) (D) Delaware..................................................................: 1 (H) (D) (D) Florida...................................................................: 5 82.7 (D) (D) Georgia...................................................................: 2 67.1 (D) (D) Illinois..................................................................: 6 47.4 (D) (D) Indiana...................................................................: 1 (L) (D) (D) Iowa......................................................................: 6 63.2 124 (H) : Kansas....................................................................: 3 (L) (D) (D) Kentucky..................................................................: 1 (L) (D) (D) Louisiana.................................................................: 3 63.2 241 94.7 Maine.....................................................................: 2 (H) (D) (D) Michigan..................................................................: 4 88.7 267 (H) Minnesota.................................................................: 9 38.0 1,583 30.3 Mississippi...............................................................: 5 82.7 144 98.5 Missouri..................................................................: 11 36.6 982 2.7 Nebraska..................................................................: 4 97.8 (D) (D) New Jersey................................................................: 2 (L) (D) (D) : New York..................................................................: 8 47.4 125 89.7 North Carolina............................................................: 11 60.4 258 75.6 Ohio......................................................................: 14 26.2 2,131 26.6 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table A. Coefficient of Variation: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Coefficient of : : Coefficient of Geographic area : Farms : variation (percent) : Value ($1,000) : variation (percent) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BAITFISH - Con. : : Oklahoma..................................................................: 1 (H) (D) (D) Pennsylvania..............................................................: 11 28.6 231 14.4 South Carolina............................................................: 3 89.4 22 (H) South Dakota..............................................................: 2 (L) (D) (D) Tennessee.................................................................: 2 (H) (D) (D) Texas.....................................................................: 6 67.1 30 71.4 West Virginia.............................................................: 2 82.2 (D) (D) Wisconsin.................................................................: 7 44.9 2,038 8.9 : CRUSTACEANS : : United States.............................................................: 560 5.7 100,365 7.2 : Alabama...................................................................: 2 (H) (D) (D) California................................................................: 1 (H) (D) (D) Colorado..................................................................: 1 (L) (D) (D) Delaware..................................................................: 1 (H) (D) (D) Florida...................................................................: 15 41.5 14,267 1.7 Georgia...................................................................: 2 (H) (D) (D) Hawaii....................................................................: 12 61.2 24,957 20.1 Idaho.....................................................................: 1 (L) (D) (D) Iowa......................................................................: 2 (H) (D) (D) Kentucky..................................................................: 6 63.2 88 76.3 : Louisiana.................................................................: 450 6.4 50,322 7.2 Maryland..................................................................: 2 47.4 (D) (D) Michigan..................................................................: 2 (H) (D) (D) Minnesota.................................................................: 1 (L) (D) (D) Missouri..................................................................: 4 (H) (D) (D) Nebraska..................................................................: 1 (H) (D) (D) New Hampshire.............................................................: 3 (H) (D) (D) New Jersey................................................................: 2 (L) (D) (D) North Carolina............................................................: 7 48.9 108 72.5 Ohio......................................................................: 8 83.0 85 (H) : Pennsylvania..............................................................: 1 (L) (D) (D) South Carolina............................................................: 7 44.9 1,436 1.4 Tennessee.................................................................: 1 (L) (D) (D) Texas.....................................................................: 20 41.9 7,732 4.6 Virginia..................................................................: 8 47.4 (D) (D) : ORNAMENTAL FISH : : United States.............................................................: 263 11.0 43,534 4.3 : Alabama...................................................................: 2 (L) (D) (D) Arkansas..................................................................: 6 35.4 (D) (D) California................................................................: 7 79.0 (D) (D) Connecticut...............................................................: 6 90.8 69 (H) Florida...................................................................: 109 9.2 28,721 3.2 Hawaii....................................................................: 15 29.7 (D) (D) Idaho.....................................................................: 2 (L) (D) (D) Illinois..................................................................: 3 70.7 40 20.7 Indiana...................................................................: 3 63.2 (D) (D) Iowa......................................................................: 1 (L) (D) (D) : Kentucky..................................................................: 6 98.7 (D) (D) Louisiana.................................................................: 4 85.5 (D) (D) Maryland..................................................................: 3 94.9 232 (H) Michigan..................................................................: 4 71.2 (D) (D) Minnesota.................................................................: 1 (H) (D) (D) Missouri..................................................................: 5 73.5 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table A. Coefficient of Variation: 2018 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Coefficient of : : Coefficient of Geographic area : Farms : variation (percent) : Value ($1,000) : variation (percent) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ORNAMENTAL FISH - Con. : : Nebraska..................................................................: 3 (H) 2 (H) New Hampshire.............................................................: 1 (L) (D) (D) New Jersey................................................................: 5 60.0 202 14.9 New York..................................................................: 8 (H) 108 (H) North Carolina............................................................: 7 71.7 (D) (D) Ohio......................................................................: 13 88.8 144 15.4 Oklahoma..................................................................: 1 (H) (D) (D) Oregon....................................................................: 3 94.9 18 (H) Pennsylvania..............................................................: 8 71.2 808 47.1 Rhode Island..............................................................: 2 (L) (D) (D) : South Carolina............................................................: 4 75.0 (D) (D) Tennessee.................................................................: 6 65.2 (D) (D) Texas.....................................................................: 15 39.5 636 34.7 Virginia..................................................................: 6 47.4 (D) (D) West Virginia.............................................................: 1 (L) (D) (D) Wisconsin.................................................................: 3 94.9 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Appendix B General Explanation and Report Form DEVELOPMENT OF THE REPORT FORM Planning for the 2018 Census of Aquaculture started in 2017 with the mailout for the 2017 Census of Agriculture. The report form was developed through input from other government agencies, special interest groups, and each of NASS's field offices. Report form testing was conducted in several States and included various types of aquaculture producers. Aquaculture producers were asked to evaluate the report form through cognitive interviews, and patterns which emerged from these interviews were considered when making changes to the report form. DATA CHANGES Following are report form changes and their effect on the publication tables. Report Form Changes Added items include: • Freshwater and saltwater area in square feet • Crustacean and mollusk section, unit of pint Deletions include: • Screening skip pattern for aquaculture producers that solely produced and distributed aquaculture for restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes Table Changes Aquaculture producers that solely produce and distribute aquaculture for restoration, conservation, enhancement, or recreational purposes are included in the following tables: • Table 10. Freshwater and Saltwater Acres Used for Aquaculture Production • Table 11. Sources of Water Used for Aquaculture Production • Table 12. Methods Used for Aquaculture Production DEFINITIONS AND EXPLANATIONS The following definitions and explanations provide a detailed description of the terms used in this publication. Items in the tables which carry the note "See text" are also explained. For exact wording of the questions on the 2018 Census of Aquaculture report form, see a copy of the form at the end of this appendix. Algae. These are a very large and diverse group of simple organisms that can range from the microscopic (microalgae) to large seaweeds (macroalgae), such as giant kelp more than 100 feet in length. Microalgae include both organisms similar to bacteria called blue green algae, as well as green, brown, and red algae. Most algae grow through photosynthesis. Aquaponics. This is a system of aquaculture in which the waste produced by farmed fish or other aquatic animals supplies nutrients for plants grown hydroponically (cultivating plants in water), which in turn purify the water. Baitfish. These are fish used for bait, such as crawfish for bait, fathead minnows, goldfish (feeder and bait), golden shiners, other shiners (emerald, silver, etc.), and suckers. Examples of fish in the Other baitfish category include hubs, leeches, and other types of minnows. Broodstock. These are fish or other stock kept for reproduction, including males. Female broodfish produce the fertilized eggs which go to hatcheries. Cages or pens. Cage culture involves growing a culture species in floating cages or baskets. Cages are normally used in larger, open bodies of water, such as lakes or rivers. The sides of the cages are rigid and are made of materials like plastic or plastic covered wire. Pens are large enclosures usually placed in rivers or ocean bays. Pens are usually floated in the water, but may also be secured to the bottom. Pens are supported in some way, with the sides being flexible. Carp, other. This category includes bighead, black, common, silver carp, and other carp not listed on the report form. Crustaceans. These are invertebrate animals with a hard-shelled, segmented body and jointed legs. Examples include crawfish, lobsters, prawns, shrimp, and soft-shell crabs. Direct to consumers. This sales category includes sales made directly to individuals for home consumption or placement in their ponds for personal use. Also included are operations that raise and market fish through their own fee fishing operation. Sales made to fee fishing operations are included under Wholesale to other producers. Eggs. These are embryos surrounded by nutrient material and a protective covering. Enhancement. This is a term often used on the West Coast with salmon. State and tribal hatcheries are releasing young salmon into known population areas to be harvested later upon the salmon return from the sea. Fingerlings. A size category including young fish, larger than a fry but not an adult. Flow through raceways. This is an environment where fish are in a confined area, usually long and narrow, in which water enters one end and exits the other. Raceways can either be a natural flow system or a closed system. A natural flow system uses the natural flow of a river or stream, with water diverted from the stream. A closed system has the water from the raceway flow through a series of ponds and then is pumped into a header pond that flows back into the raceway. The water area for a closed system is the surface acres of a raceway and all associated ponds. The area for a natural flow system is the surface acres that the raceway occupies. Food fish. These are fish raised primarily for food. Examples include hybrid striped bass, carp, catfish, flounder, yellow perch, red drum, salmon, sturgeon, tilapia, and trout. Examples of Other food fish include barramundi, cobia, Atlantic and black cod, pangasius/swai, seriola, yellow croaker, and other food fish not listed on the report form. In the 2018 Census of Aquaculture, the summary by value of aquaculture products sold is published for all food fish, including catfish and trout. In addition, eggs from food fish are included in the food fish totals. Foodsize. A size category including grown aquaculture products ready for market, also known as market size. Fry. A size category including very young post-larval fish. Government agencies. This sales outlet category includes sales made to Federal, State, or local government agencies, hatcheries, or other groups involved in purchasing aquaculture to stock Federal, publicly owned, or regulated waters and recreational areas. Hybrid catfish. These are a cross between a female channel catfish and a male blue catfish. Hybrid striped bass. These are a cross between a male white bass and a female striped bass. Larvae. Newly hatched, earliest stage of animals that undergo metamorphosis, differing markedly in form and appearance from the adult. Live haulers, brokers, etc. Individuals or companies that purchase aquaculture products from a producer for immediate resale. They may or may not take possession of the product. Live haulers transport aquaculture products in oxygenated tank trucks to other outlets, including processing plants, pay lakes, recreational lakes, and retail outlets. Miscellaneous aquaculture. This category represents the production of aquaculture products other than food fish, sport fish, baitfish, ornamental fish, crustaceans, and mollusks. Examples include microalgae, sea vegetables such as seaweed and ogo, alligators, caviar, eels, frogs, sea urchins, snails, tadpoles, turtles, and live rock. Examples of Other miscellaneous aquaculture include Gambusia and bioassay fish (fish used for toxicity testing). Mollusks. These are marine invertebrates. Invertebrates have no backbone structure. In general, mollusks have three body regions: a head, a visceral mass, and a "foot." Mollusks usually have a shell; although, some do not. Examples include Abalone, clams, mussels, oysters. Examples of mollusks in the Other mollusk category include scallops and scallop seed. Mollusks off bottom. The use of water column suspension techniques, including enclosures and lines for the production of normally bottom-dwelling mollusks. These techniques are designed to minimize bottom predators and maximize the use of a three-dimensional space for cultivation. Mollusks on bottom. The practice of raising mollusks on the bottom of tidal waters that have had oyster shell, clam shell, or other material added to improve the habitat for growth and survival. Non-recirculating systems. Process of rearing aquatic organisms and discharging the water after its intended use. Off farm water. Water that comes from a Federal supplier; irrigation district; mutual, private, or cooperative ditches; commercial company; or municipal or community water system. On farm surface water. Surface supply not controlled by a water supply organization. Examples include streams, drainage ditches, lakes, ponds, springs, and reservoirs. Ornamental fish. These are fish raised for water gardens, aquariums, etc. Examples include Koi and guppies. An example in the Other ornamental fish category is seahorses. Other aquaculture products. This category includes all aquaculture products that are not listed in the table. Oysters, other. This category includes Kumomoto and other oysters besides Eastern and Pacific. Pens. See Cages or pens. Point of first sale. The first point at which money is exchanged for aquaculture products. For example, delivery of aquaculture products from the farm to the processing plant is considered to be the point of first sale. Ponds. The most common type of water facility for raising fish. Most ponds are man-made and fish usually have access to the entire pond. Processors. Companies that convert live fish to a product ready to cook, such as fish fillets. Usually, the purchasing plant has no ties to the producer. However, in some cases, the plant may be a cooperative that is jointly owned by the producer and other producers. Also included in this category are the sales of aquaculture products by vertically integrated operations through their own processing and marketing operations. Recirculating systems. Metal, plastic, or fiberglass tanks normally above ground and usually under cover used for the rearing of aquatic organisms where 90 percent or more of system water is recycled. Some tanks may consist of frames with liners. Recreational stocking. When the point of first sale is recreational stocking, the purchaser will use the aquaculture production to stock private lakes or ponds. Saltwater. Water from a sea or ocean, including brackish water. Freshwater converted to saltwater by adding chemicals was tabulated as saltwater acres used in production. The source of water was tabulated as freshwater. Sea vegetables. A type of algae seaweed that grows naturally in the ocean. Seed. A size category including young aquaculture species, generally oysters, clams, or mussels, used for stocking; newly fertilized, earliest stage of these animals, also known as seed stock. Shellfish. An aquatic invertebrate animal with a shell, particularly an edible mollusk or crustacean. Sport fish. These are fish raised primarily to be released into lakes and streams to be caught by sport fishermen. Fish may also be sold to fee fishing operations. Examples include largemouth and smallmouth bass, crappie, muskie, northern pike, sunfish, and walleye. Stockers. A size category including young aquaculture species that are large enough to be placed in the final grow-out pond, net, pen, or tank to grow to foodsize. Sunfish. This category includes bluegill, coppernose, bream, redear/shellcrackers, etc. Surface water acres. A measure of the number of square acres needed to cover the surface of a pond, tank, raceway, etc. Value of sales. The gross value of sales before marketing and production costs are deducted. Wholesale to other producers. This sales outlet category includes sales made to other aquaculture producers who buy live fish to raise for a later sale.